腊八节养生全攻略（腊八养生别只喝粥）

腊八节养生全攻略（腊八养生别只喝粥）放入焯好的龙骨，大火烧开，撇去浮沫后小火煮至软烂;锅中加清水，大料，姜片，料酒加热;虫草花龙骨汤将龙骨洗净、焯水备用;虫草花泡15分钟左右洗净，水开后焯烫几分钟捞出;

再过几天便是腊八节，不少人都在感叹一年时间过的如此之快。腊八节吃什么好?当然是腊八粥了。但是对着人们对保健养生不断地提高，腊八节难道只喝粥就够了吗?营养专家指出，冬季人体多滋补好处多多，不妨多食用当下时令菌类：虫草花。

“虫草花”并非花，实质上是蛹虫草子实体，而不是虫草子实体，也不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。 为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”。

虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类，经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明，北虫草是传统冬虫夏草的最理想代用品。

【轻松下厨】

虫草花龙骨汤

将龙骨洗净、焯水备用;

虫草花泡15分钟左右洗净，水开后焯烫几分钟捞出;

锅中加清水，大料，姜片，料酒加热;

放入焯好的龙骨，大火烧开，撇去浮沫后小火煮至软烂;

放入虫草花煮约十分钟，加盐出锅食用。

肉丝炒虫草花

将鲜虫草花用盐水泡十分钟;

锅中做清水，将虫草花下入焯烫几分钟，捞出挤掉水份;

尖椒切丝，里脊肉切丝，泡洗干净，挤去水份，加少许生抽，胡椒粉，料酒，淀粉腌几分钟;

起锅热油，下肉丝炒熟，下入虫草花，下入尖椒丝，少许盐炒匀出锅。