开春养生知识50条，老话秋天吃5根疾病不沾身
开春养生知识50条，老话秋天吃5根疾病不沾身3、起锅加油，油热后先把蒜片和红干椒下锅爆香，再倒入山药和青红椒，颠锅翻炒几下，淋入适量清水。2、起锅烧水，放适量白醋，水开后倒入山药和青红椒，推动几下，焯水2分钟，倒出控水过凉备用。山药是一种很百搭的食物，蒸着吃、煮着吃、炖肉吃，怎么吃都是一种美味体验，而且山药的营养成分也很丰富，维生素、蛋白质、纤维素等等，健脾养胃，滋阴润燥。【清炒山药】1、半根山药，洗净后削皮，切成长条，放入水盆中泡着。半个青椒，半个红椒，切成长条，放在一起。大蒜几颗，切成蒜片，再抓入几粒红干椒，放小盆中备用。
#秋日生活打卡季#
寒露过后，一夜凉一夜，寒燥的程度也在不停加深，抵抗力低的人容易出现各种状况，比如感冒、发烧、口干舌燥、肠胃或腹部胀痛等等。那要怎么解决这种情况呢？
一是要养成良好的作息时间，早睡早起；其次就是要适当地锻炼身体，根据自身条件，适量运动；最后也是最重要的，就是要随着季节转变、温度高低去调整日常饮食，多吃养肺润燥、增强身体素质的食物。
老话说，“秋天吃5根，疾病不沾身”，指的是哪5根，顺应季节正当吃，给肉都不换！
一、山药山药是一种很百搭的食物，蒸着吃、煮着吃、炖肉吃，怎么吃都是一种美味体验，而且山药的营养成分也很丰富，维生素、蛋白质、纤维素等等，健脾养胃，滋阴润燥。
【清炒山药】
1、半根山药，洗净后削皮，切成长条，放入水盆中泡着。半个青椒，半个红椒，切成长条，放在一起。大蒜几颗，切成蒜片，再抓入几粒红干椒，放小盆中备用。
2、起锅烧水，放适量白醋，水开后倒入山药和青红椒，推动几下，焯水2分钟，倒出控水过凉备用。
3、起锅加油，油热后先把蒜片和红干椒下锅爆香，再倒入山药和青红椒，颠锅翻炒几下，淋入适量清水。
放食盐、白糖、鸡粉各适量，颠锅翻炒几下化开调料，再勾入少许水淀粉，收一下汤汁，再淋少许明油，简单翻炒几下，美味即成。
民间有“秋吃萝卜赛人参”的说法，足以可见萝卜的营养功效，秋季滋补食材少不了萝卜，不管是胡萝卜、青萝卜还是白萝卜，都是清脆可口，营养满满。
【萝卜丸子汤】
1、半个白萝卜，切成萝卜碎，放入盆中；几根香菜，切碎，放在一起。一个西红柿，去掉根蒂，切成小块，放入盆中。
一小把木耳，提前泡好，切成小片，和西红柿放在一起。一根小葱，切成葱花，也放在一起。
2、萝卜盆里加入少许植物油，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，放点食盐、十三香，搅拌化开，再加适量面粉，搅拌至粘稠状即可。
3、起锅倒入食用油，等油温至五成热时离火，挤出丸子状，再挖入油锅中。
下完以后，上火继续慢炸，期间要不停地翻动，炸至丸子外皮金黄酥脆时，即可捞出控油。
4、锅内留少许底油，先把西红柿、木耳、葱花倒进去，翻炒至西红柿出汁，再加适量清水。
煮至沸腾后，放入几个小米泡椒，加入食盐、鸡粉、胡椒粉各适量，搅拌化开。
放40克陈醋，煮两分钟，勾入一勺水淀粉，汤汁变得浓郁粘稠，再加少许老抽调色，丸子下锅，撒上少许葱花，滴几滴香油，关火起锅，盛出食用。
红薯软糯香甜，而且营养价值高，含有丰富的钙、钾、多种氨基酸等等，常吃地瓜还可以提高免疫力，增强御寒的能力，对肠胃蠕动也有帮助。
【蜜汁红薯片】
1、一个红薯，削皮洗净后切成薄片，再用清水洗去表面的淀粉，沥干水分，放入盆中，再撒上少许吉士粉拌匀，再加适量玉米淀粉拌匀备用。
2、起锅加食用油，烧至4成热时下入红薯片，翻动几下，炸至红薯两面金黄酥脆时，捞出控油。
3、重新起锅添入半勺清水，加入40克白糖，搅拌化开，加入浓缩橙汁20克，白醋5克，连续搅拌均匀，熬至糖汁起大泡，再变成密集的小泡时，倒入红薯片。
4、快速翻炒均匀，让每一片红薯都裹上糖汁，即可关火起锅装盘，再摆上香菜，撒上熟芝麻，美味即成。
芋头含有丰富的膳食纤维、铁、钙、磷以及多种维生素等，能增进食欲，促进消化，补中益气，尤其对于身体虚弱的人群来说，更是滋补上品。
【剁椒蒸芋头】
1、半斤的芋头，洗净后削皮，放一旁备用。几颗大蒜，切成蒜末，一小把小米泡椒切碎，放在一起。
青红线椒各两个，切成辣椒碎备用。20克剁椒，放在小碗中备用。
2、把芋头放到瓦煲中备用，蒸锅内烧水，大火开始烧水。
3、炒锅烧热加半勺食用油，倒入蒜末和小米椒爆香，再倒入剁椒炒香，放入青红辣椒，翻炒片刻，再加一勺清水。
放白糖、食盐、胡椒粉、生抽各适量，煮沸后关火，把料汁均匀地浇在芋头上面。
4、等水烧开后，放入芋头，盖上锅盖，开大火蒸10分钟，10分钟过后，取出蒸好的芋头，撒上少许葱花点缀。
秋季正是莲藕成熟的季节，含有大量的碳水化合物、蛋白质、多种矿物质等等，生吃清热下火，熟吃补脾养血，甘脆爽口，老少皆宜。
【江米灌藕】
1、糯米100克，冲洗干净，控水后备用。准备两节莲藕，削皮后把顶部切掉，把糯米塞进去，尽量装满。
全部装好以后，把切下来的藕片重新盖好，扎上几根牙签封住，避免在蒸藕的时候，糯米漏出。
2、一小把红枣，倒入清水浸泡2分钟。
3、准备一个高压锅，加适量清水，放入藕和大枣，再放一小把冰糖，一小把红曲米，盖上锅盖，上汽以后开始计时，大火连续蒸20分钟。
4、莲藕煮好后取出来，放到盘子里，把牙签去掉，再切成薄片，摆入盘中，再摆上几朵香菜点缀，放上几粒红枣，浇上适量原汤，即可食用。
药补不如食补，有条件多吃营养食材，身体强壮更有劲，活力满满精神好，顺利入冬没烦恼！
（第一名厨编辑：明明）
