什么乳酸菌可以代替益生菌？乳酸菌益生菌别想靠乳酸菌饮料调节肠胃健康

什么乳酸菌可以代替益生菌？乳酸菌益生菌别想靠乳酸菌饮料调节肠胃健康就算含有益生菌，本质上也是甜饮料。以某品牌热销的乳酸菌饮料为例，在产品的营养成分表上显示，每百毫升碳水化合物含量为15.1克。换算下来，一瓶净含量为435毫升的饮料含糖量为66克，是世界卫生组织每日推荐糖摄入量25克的两倍多。市面上一些大品牌的乳酸菌饮料，确实含有益生菌。但是，要让益生菌在身体肠道起到保健作用，那么产品在运输、销售、储存等环节都必须在冷藏环境下进行，如果其中有环节出现保存不当的情况，就会导致益生菌失去活性，无法发挥作用。“如果晚餐吃得太多，我会饭后喝一瓶乳酸菌饮料，促进消化。”办公室白领李女士表示自己有饭后喝乳酸菌饮料的习惯。对此，华南农业大学食品安全硕士张译丰曾公开表示，只有健康功效经过科学验证过的、特定的菌株才可以称为益生菌。而乳酸菌一般是指能发酵糖并主要生成乳酸的细菌的总称，它并不是一个严格的微生物分类名称，不是所有的乳酸菌都属于益生菌。当前有一些商家会在宣传中打“擦

“听说乳酸菌饮料能调理肠胃，也酸酸甜甜的，我们家小孩蛮喜欢喝。”宝妈龙女士在接受中国食品安全网采访时这样表示。走进长沙市的一家超市，在乳制品可以看到，牛奶、酸奶、乳酸菌饮料依次罗列在乳制品的冷藏展柜上。在展示柜前方空地上还搭建了一个临时展位，展位上的销售人员正在推销乳酸菌饮料。

可见，无论是商家还是部分消费者对于乳酸菌饮料都抱有较大期望，商家通过乳酸菌饮料挖掘新的消费增长点，消费者希望喝乳酸菌饮料能调节肠胃功能。

但事实上，市面上的乳酸菌饮料可能不仅没有调理肠胃的保健功效，有些乳酸菌饮料的含糖量甚至超过汽水。

乳酸菌饮料中不一定含有益生菌

“如果晚餐吃得太多，我会饭后喝一瓶乳酸菌饮料，促进消化。”办公室白领李女士表示自己有饭后喝乳酸菌饮料的习惯。

对此，华南农业大学食品安全硕士张译丰曾公开表示，只有健康功效经过科学验证过的、特定的菌株才可以称为益生菌。而乳酸菌一般是指能发酵糖并主要生成乳酸的细菌的总称，它并不是一个严格的微生物分类名称，不是所有的乳酸菌都属于益生菌。当前有一些商家会在宣传中打“擦边球”，宣称自己的产品含有活性乳酸菌，却没有提到益生菌。普通的乳酸菌的主要功能在于增强饮料的酸甜风味，对肠胃起不到保健作用。

就算含有益生菌，保健效果未必明显

市面上一些大品牌的乳酸菌饮料，确实含有益生菌。但是，要让益生菌在身体肠道起到保健作用，那么产品在运输、销售、储存等环节都必须在冷藏环境下进行，如果其中有环节出现保存不当的情况，就会导致益生菌失去活性，无法发挥作用。

就算含有益生菌，本质上也是甜饮料。以某品牌热销的乳酸菌饮料为例，在产品的营养成分表上显示，每百毫升碳水化合物含量为15.1克。换算下来，一瓶净含量为435毫升的饮料含糖量为66克，是世界卫生组织每日推荐糖摄入量25克的两倍多。

另外，乳酸菌饮料虽然是乳制品，但它的营养价值在很多方面比不上牛奶。我国食品标准对乳酸菌饮料的蛋白质含量规定仅为0.7g/100ml以上，还不到纯牛奶的四分之一。即使乳酸菌饮料加入了钙强化剂，它的钙含量和吸收率也远远比不上牛奶，千万不能用乳酸菌饮料代替牛奶长期给儿童饮用。

所以，把乳酸菌饮料作为普通风味饮料偶尔饮用是没有问题的，但不能指望乳酸菌饮料来促进肠胃健康，也不能用乳酸菌饮料代替牛奶。

家长不必有“益生菌焦虑”

作为家长，最大的愿望就是宝宝能健康快乐成长。而一些微商正是利用家长的关切心理，在朋友圈售卖各种益生菌食品、益生菌冻干粉。

北京崔玉涛育学园儿科诊所小儿内科主治医生孔令凯曾公开表示，对于健康人群，无论是儿童还是成人都没必要额外补充益生菌。孩子刚出生会经产道获取各种细菌；吃各种食物、接触自然环境会摄入多种细菌；儿童间的玩耍、打闹，彼此也会交换细菌。

这些细菌进入体内，经过胃酸、胆汁等洗礼，经过层层选拔，最后进入肠道，在肠道发挥作用，对于正常人而言，不用额外补充益生菌。所以，如果孩子生长发育良好、大便正常、没有过敏等症状，就不用额外给孩子使用益生菌产品。

中国注册营养师李靓莉在接受媒体采访时曾表示，只有这两种情况出现，宝宝才需要在医生指导下适量服用益生菌：

服用抗生素后。广谱抗生素不能识别有害菌和有益菌，服用时会将所有细菌统统消灭。因此，在服用抗生素的同时，医生往往都会给予益生菌配合治疗，帮助肠道菌群尽快恢复平衡。

发生腹泻后。任何原因导致的急性腹泻都会造成大量的益生菌丢失，可能造成肠道菌群的失衡，补充益生菌可以使肠道重新建立肠道菌群平衡，维护肠道健康。

需要特别提醒的是，需要在医生指导下使用益生菌，并且不需要长期使用。

（内容综合自：生命时报、科普中国、丁香医生）