正宗臭豆腐制作方法（正宗臭豆腐技术配方教程大公开）
正宗臭豆腐制作方法（正宗臭豆腐技术配方教程大公开）食盐1公斤（另加）冷开水80公斤（另加）生姜5公斤甘草4公斤花椒1公斤
绍兴臭豆腐卤水配制
（以配料100公斤计算）：
苋菜梗25公斤
竹笋根25公斤鲜鱼头（苜蓿）20鲜雪菜20公斤
生姜5公斤
甘草4公斤
花椒1公斤
冷开水80公斤（另加）
食盐1公斤（另加）
正宗臭豆腐制作方法（正宗臭豆腐技术配方教程大公开）食盐1公斤（另加）冷开水80公斤（另加）生姜5公斤甘草4公斤花椒1公斤
绍兴臭豆腐卤水配制
（以配料100公斤计算）：
苋菜梗25公斤
竹笋根25公斤鲜鱼头（苜蓿）20鲜雪菜20公斤
生姜5公斤
甘草4公斤
花椒1公斤
冷开水80公斤（另加）
食盐1公斤（另加）
