酱肉包怎么才不腻（加了点木耳和芹菜）

酱肉包怎么才不腻（加了点木耳和芹菜）9.放白胡椒粉8.放生抽5.水分炒干6.水分炒干后，肉馅状态已经出油的时候放入料酒7.放老抽

用料 ：面粉500克，酵母6克，水（和面用）260克，猪肉前腿肉（三七肥瘦）500g，料酒20g，生抽、老抽各10g，大葱、姜各15g，小葱5根，木耳（泡发）50g，芹菜2根，十三香2g，白胡椒粉2g，甜面酱40g，食用油10克。

1.食材切碎，肉馅要有点颗粒感为宜

2.热锅热油

3.放入肉馅翻炒

4.炒至出水

5.水分炒干

6.水分炒干后，肉馅状态已经出油的时候放入料酒

7.放老抽

8.放生抽

9.放白胡椒粉

10.放十三香

11.放入大葱和姜沫

12.放入甜面酱

13.翻炒均匀，这个时候肉馅已经相当诱人了

14.最后放入木耳和芹菜。大家可见芹菜碎的部分不太多，起个点缀提鲜的作用。

15.尝一下盐味，适当加一点盐，翻炒均匀出锅

16.将肉馅放凉后再加入小葱拌均匀

17.温水37度加入酵母粉搅拌融化后加入面粉活出面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，我用了一个半小时。（可以先把肉馅做好，放冰箱里冷藏或者冷冻一会，比较好包）

18.成这种蜂窝状就非常好

19.面团擀出条状，切出小块后擀皮，皮不要太薄，大概0.5厘米厚度就可以了，包出你最拿手的形状。二次醒发20分钟。

20.醒发的时候把水先烧至沸腾。醒发后的包子放入蒸锅里沸水大火蒸12-14分钟。（小点的包子12分钟就行），时间到了停2分钟再开锅盖

21.胖嘟嘟的，想吃吗