炭烧酸奶推荐（网红炭烧酸奶教程）

炭烧酸奶推荐（网红炭烧酸奶教程）8.静静的等待10小时的发酵。7.将剩余的2/3牛奶加入到煮好的牛奶中，搅拌均匀，加入一包酸奶发酵菌粉。4.气泡慢慢变小，颜色渐渐变深，出现焦糖色，停止加热。5.将1/3的牛奶倒入锅中加热，直至焦糖溶于牛奶中关火。6.煮好的牛奶，倒入器皿中放凉。

原料：牛奶750ml，冰糖20g，酸奶发酵菌一包。

1.锅中加入冰糖。

2.加入适量清水，使冰糖溶化。

3.溶化后开始出现大的气泡，继续加热。

4.气泡慢慢变小，颜色渐渐变深，出现焦糖色，停止加热。

5.将1/3的牛奶倒入锅中加热，直至焦糖溶于牛奶中关火。

6.煮好的牛奶，倒入器皿中放凉。

7.将剩余的2/3牛奶加入到煮好的牛奶中，搅拌均匀，加入一包酸奶发酵菌粉。

8.静静的等待10小时的发酵。

这种炭烧酸奶，由于有糖分的加入，要比无糖的酸奶更浓稠，有拉丝感；口感更为浓厚。