蓝莓慕斯蛋糕6寸简单（蓝莓艺士慕斯蛋糕免费教程）
蓝莓慕斯蛋糕6寸简单（蓝莓艺士慕斯蛋糕免费教程）- 2汤匙水- 10克吉利丁粉- 250克奶油芝士- 200克酸奶- 100克糖
食材：
- 150克蓝莓
- 200克消化饼干碎
- 100克黄油
- 250克奶油芝士
- 200克酸奶
- 100克糖
- 10克吉利丁粉
- 2汤匙水
做法：
1. 准备一个8寸圆形蛋糕模具，底部铺上一层锡纸。
2. 将消化饼干放入食物袋中，用擀面杖压碎成碎末。将黄油融化后倒入碎饼干中，搅拌均匀。
3. 将饼干碎均匀地压入蛋糕模具底部，用手或勺子压实。放入冰箱冷藏10分钟。
4. 在小碗中加入吉利丁粉和水，静置5分钟让吉利丁粉膨胀。
5. 将蓝莓放入搅拌机中，搅打成泥状。
6. 在另外一个大碗中，放入奶油芝士、酸奶和糖，用电动搅拌器搅打均匀。
7. 将蓝莓泥加入奶油芝士混合物中，搅拌均匀。
8. 将吉利丁粉微波加热至溶化，然后倒入蓝莓奶油芝士混合物中，充分搅拌均匀。
9. 将蓝莓芝士慕斯倒入蛋糕模具中，将表面抹平。
10. 将蛋糕模具放入冰箱冷藏至少4小时或过夜，使其完全凝固。
11. 取出蛋糕模具，用刀子在模具的周围切开一点空隙，然后轻轻的从模具中取出慕斯蛋糕。
12. 装饰蛋糕的表面可以使用新鲜蓝莓、薄荷叶等。
享用美味的蓝莓芝士慕斯蛋糕！
