湛江三大古村（在湛江竟然隐藏了一座500多年历史的古镇）
湛江三大古村（在湛江竟然隐藏了一座500多年历史的古镇）古镇的宁静总能轻易将游人的思绪对比城市里的喧嚣，烦忧千结，宁静的古镇宛若一幅淡远的水墨画......
大多数人心中，都有一抹古镇情怀。
古镇里残旧的房屋，斑驳的墙壁，
老树无神地靠在屋前，
晴朗的天空，连云团也不喜欢侧身多动。
宁静的古镇宛若一幅淡远的水墨画......
对比城市里的喧嚣，烦忧千结，
古镇的宁静总能轻易将游人的思绪
带往天空和小镇的脉脉温情，
借由老树、老屋去感受
质朴的镇上生活和浓厚的历史香韵。
图来源：观远的博客
踏上湛江这片富饶的土地，
走进廉江，
你会发现在廉江市西南部
有这样一座沉淀着历史韵味的小镇，
安铺镇
小镇地处九洲江入海口，
东连横山镇，南毗遂溪县界炮镇，
西濒北部湾，北接营仔镇。
镇域总面积有82平方公里，
其中城区面积占10.5平方公里。
安铺镇曾与中山小榄镇、顺德容奇镇、
东莞石龙镇并称为广东四大古镇。
安铺镇也是全国重点镇、广东省中心镇、
广东省宜居示范城镇，
是湛江唯一榜上有名的全国第二批特色小镇。
安铺历史
安铺镇始建于明朝正统九年（1444年），至今已有五百多年历史。
初建时称暗铺，清嘉庆二十四年（1819年）改名为安铺，隶属石城县。
民国23年（1934年）成立镇公社，
1950年属第四区，1956年属安铺区，
1957年改为镇，1958年10月属胜利公社，
1961年属安铺公社，
1968年成立廉江县安铺镇革命委员会。
图来源：贵州神龙的博客
1980年改为安铺镇，
1997年5月撤消原河堤镇建制，划并安铺镇管辖。
根据文献记载，早在清朝嘉庆期间，安铺镇就是一个繁华的集贸中心。
1997年5月安铺、河堤两镇合并为安铺镇。
安铺骑楼
安铺骑楼是东南亚风格，多建于清末民初，已有百年历史。
图来源：寻古无疆
安铺镇的骑楼多为砖木结构，以红砖、木桁、瓷瓦等为主要材料，原木横梁，木制的门面、楼梯、窗户等。
图来源：林ダンナ
骑楼楼上住人，楼下做商铺，一般人家的是两层，少数三层，门面向内缩入2至3米作为人行走廊。
图来源：寻古无疆
游走在安铺的老街区，从破败的骑楼里去窥探小镇往昔的繁华，斑驳的墙柱仍然散发着骑楼独特的南洋风情。
图来源：寻古无疆
上世纪八十年代，安铺镇大多数人从事小手工业。家家户户就在骑楼廊下削竹蔑、卷炮筒、扭麻绳，很是热闹。
炎热难耐的夜晚，人们会骑楼走廊下纳凉，夜深了就干脆铺下席子在走廊里睡觉。
图来源：surer
有些骑楼经过了重新粉刷，老字号老招牌零零星星犹在，至今仍然有很多安铺人居住在骑楼里。
图来源：寻古无疆
现代城市高楼幢幢而起，小镇里残旧的建筑仍然安之若素，守护着朴素的镇民们一方安稳天地。
图来源：寻古无疆
这些骑楼是历史的印记，见证了这座古老商埠的变迁，灰涂涂的墙壁记录着安铺百姓人家的市井故事……
名胜古迹
安铺镇历史悠久，走过繁荣与沧桑，文化底蕴深厚，古迹遗址颇多。
抗战炮楼
抗战炮楼是在安铺的一些村庄保留下来的历史产物。其中在安铺西南部与遂溪界炮镇毗邻的下三墩村就有一座。
它始建于抗日战争时期，位于村的中心位置，炮楼面积约20平方，没有楼顶，墙体厚80公分，墙的高位还开着探望小窗，门口右侧的墙上镶嵌着一块介绍炮楼的石碑。
听当地的老人说，炮楼开始建好的时候有三层，站在楼顶可以看到茫茫大海，后来八年抗战胜利了，炮楼失去了它的现实用途，政府就要求拆上面的两层。
现在只留下一座无顶的废楼，炮楼里面长满杂草杂树，门口侧边堆着柴草，一副落魄的废墟模样，满是沧桑。
文阁
文阁又称文笔塔，坐落于镇区西面，南岸之上。原塔毁于1964年。
图来源：安东老王
1993年社会各界人士捐资在旧址上重建，新建的文笔塔高七层，约33米。文笔塔的廊檐共有八角，微微往上翘，塔角下大而上渐小，逐层往上。
玉枢宫
玉枢宫位于安铺镇西街，座南向北，建于清乾隆三十二年（1767），道光十三年（1833）重修，占地面积约400平方米。宫为砖木结构，高约6米。内供北帝雷神、白马大帝。
墙塑壁画，檐饰琉璃瓦，拜亭柱上刻有人物鸟兽图案，梁架、斗拱上装饰有浮雕，构思巧妙，美观大方。是县内不多见的仿古建筑。
民俗文化
安铺的民俗传统代代相传，推陈维新。民间艺人在曲乐领域颇有造诣，有独特的鉴赏风格，素材取于安铺的风土人情，曲乐又融入到安铺的民俗传统当中，如此循环相汇。
雷神诞期
雷神是安铺镇玉枢宫内供奉诸神之一，正月二十八日乃雷神诞期。每逢神诞，就由筹备庆诞的首事发动居民募捐，以及从圩捐收入中筹集“庆诞”经费。
田间游神，晚上游灯是庆诞的风俗。
“（农历正月）二十八日，安铺游神最形热闹。是晚游灯更为辉煌，每枝灯可载火百余盏，制成人物鸟兽，配用机器均能举动如生，省会各处多不及也”
——《重修石城县志》
游神，即以雷神为主，各街境神伴游。
游神的神轿达10多乘，香烛焚于轿前，神童、道公随于轿旁，大型三角彩旗引路。香案台摆满香烛宝帛，拜神品台摆置烧猪牲仪，多达数十台，还有锣鼓花架、狮子班、舞龙等。队伍长达数里，热闹异常。
晚上游灯尤为热闹，大型花灯每只可载灯百余盏，有走马灯、盘转灯、长灯、短灯、方灯、圆灯、扁灯、梭灯、小型物灯等，各种各样，五光十色。
各街组织十来岁孩童，每队30～50人，身穿各色长衫、马褂，头戴帽子，脚穿白鞋，手举龙灯、凤灯。马灯、兽灯、鲤鱼灯、鲳鱼灯、龙虾灯、螃蟹灯、桃子灯、柑子灯等物灯，种类繁多。锣鼓架上，装上各色彩灯．锣鼓乐手齐奏“六国封相”乐调，入音座前，高擎各色引灯，音乐大师领奏“迎春花曲”。
商户、居民的门口张灯结彩。是晚，全镇处处皆灯，欢乐声、锣鼓声、弦歌声、鞭炮声交杂一起，响彻安铺上空。
此外，还会请来大戏（雷剧）三班庆诞，相互竞演三至五晚。“庆诞”期间，镇外、县外来安铺观灯、看戏者不计其数，商店、居民的家里挤满亲朋戚友，连旅馆、店铺都床无虚席。
建国后，安铺雷神诞期游神已彻底废除，但游灯的习惯仍保留下来。
安铺镇八音
八音是古镇安铺的一种古老艺术，已有80年的历史。“八音”是中国古代乐器的统称。
“匏土革，木石金，丝与竹，乃八音。”
——《三字经》
笙、竽属匏类；埙属土类；鼓属革类；枧、属木类；书磐等属石类；钟、铃等属金类；琴瑟属丝类；箫、管属竹类；此八类乐器选配，彼此不同；件数多寡，各地有异。
安铺音乐爱好者李六明秀才采用本地特色的民族乐器对古代“八音”整改创新。使用手铃、小扣锣、小钱、木鱼、清磐、煞板、小鼓各1个，横萧、洞萧、大筒各一支，高胡、二弦、三弦、沉胡、琵琶各1架，椰胡、月琴、秦琴各2架，共21件。
再谱入当地传统适宜的《到春来》、《小桃红》、《浪淘沙》、《三仙会》等曲调，协奏欢快清雅，袅袅动人。
“八音”队由21人组成，上街游行时，每人手执乐器1件，列队而行。人人身穿长衫马褂，衣冠楚楚。操音响者行在前，弄萧琴者随于后。
各种乐器均缀上五彩带、丝带、绒球，五彩缤纷，蔚为壮观。行进间，姗姗举步，徐徐而行，音韵飘逸，萦回长空。街道两旁，观者如堵，男女老少，欢欣鼓舞。
李六朋去世后，戚维谦、黄晖轩等为之继承。戚、黄辞世，后起之秀李康权等相继。从不间断，留传至今，为当地群众所喜爱。
安铺美食
安铺美食种类繁多，安铺白切鸡、安铺鱼生粥、安铺糯米鸡、菜头米乙、螺锥肉煲豆腐头、安铺年糕、簸箕炊、跳鱼煲酸菜、红螺蒸蛋、牛肉干......地道独特的小吃美食数都数不过来。
安铺白切鸡
安铺白切鸡是湛江鸡的代表之一，70年代就远近驰名，甚至名声传至广州等地。鸡饭摊一般在晚上4时多开市，摊位多在马路骑楼的会合点或街角巷末。
鸡皮光滑油润，是因为鸡出锅后即用花生油涂抹鸡身。用豉抽混合本地名产小磨芝麻油、沙姜、芫荽、葱白做成简单配料配食。
图来源：湛江吃了么76mo的博客
炖狗
安铺人爱吃狗肉，一年四季照吃无忌，尤其在冬季。
每当夜幕降临之际，在街头巷尾摊档上总见人们三五成群围蹲于小圆桌旁，来一煲狗肉，加上几两土米酒或啤酒，一口肉一口酒，谈天说地，不亦乐乎。
安铺簸箕炊
簸箕炊因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而得名，入口细腻富有弹性，味道咸香。
夏秋季节，将簸箕炊切成小方块，撒上小芝麻或配蒜头、酱油、花生油。冬春季节，将簸箕炊切成小方块炒热加辣椒酱。
糯米鸡
安铺的糯米鸡和酒楼早点中的糯米鸡完全不同。用猪肉，花生，虾米，香菜等材料搅拌好，用煮熟的糯米把馅包住，再用面粉加水拌成浆，把饭团泡在面粉浆中，最后放入油锅中酥炸三分钟捞上来。
图来源：湛江吃了么76mo的博客
新鲜出炉的糯米鸡一口咬下去外层松脆可口，能听到嗤嗤的响声，内馅软绵香糯，香气浓郁。
安铺煎堆
用糯米粉做皮，用椰丝、花生芝麻、莲蓉等做馅料 表皮均匀撒上芝麻。
再放进热油锅中捞压至鼓胀成拳头大圆球形，炸至表皮金黄酥脆。咬下一口外脆内软，口感丰富。
图来源：surer
泡菜
安铺的骑楼街有很多卖泡菜的店铺，这是安铺的特色之一。尤其是泡蒜头，单纯用盐水放泥罐里泡制半个月就可以食用了。
泡好的大蒜酸酸可口的，再无辛辣味，用来当泡菜吃，可以解油腻，助消化的。当地人一般都是用来佐白粥食用。
图来源：surer
炸虾饼
炸虾饼的制作是用米浆加上番薯粒、葱花或其他配料，再摆上几条鲜虾，放进油锅里炸熟而成。
虾饼在炸之前和炸的过程中都不用加盐，炸熟后再蘸盐粉来吃。炸虾饼要即炸即吃，趁热才香脆爽口。
安铺裹蒸粽
安铺裹蒸粽香滑可口、软硬适度，尤以廉城东街李伟坤的裹蒸粽最为出名，顾客“吃一个想两个”。冬春季节热吃，夏秋季节凉吃最为适宜。
安铺糯米籺
用糯米粘的糯米团，加入糖水，淋上磨碎的黑芝麻，是喜甜的人的最爱。
一口下去，糯米的清香味、芝麻味、糖浆的甜味融为一体，吃完齿颊留香。在安铺卖糯米籺的都是走鬼摊，想吃糯米籺也是要靠运气的哦！
安铺鱼生粥
正宗的安铺鱼生粥是用柴木慢火汶熟的，味道鲜美，胜似及第粥、艇仔粥。
安铺的鱼生粥都是做晚市的，一般要晚上七点左右才开档，在安铺的大街小巷都可以找到卖鱼生粥的店摊。
要吃美味的鱼生粥，首选廉江以西街端南路口廉江中学路口的那家，其次关帝届对面（味略重），工商银行旁边的一家也很不错。
八宝饭
早期的八宝饭是将蒸熟的糯米饭拌上糖和猪油，放点莲子、红枣、金橘脯、桂圆肉、蜜樱桃、蜜冬瓜、薏仁米、瓜子仁等果料，撒上红、绿梅丝做成。后来八宝饭的用料日趋简化，用各色果脯代替了金橘脯、蜜樱桃、蜜冬瓜和红、绿梅丝。后来又增添了桂花等香料，寓意“金玉满堂”
八宝饭健脾益胃，补肾化湿。看起来色泽艳丽，吃起来甜筋油润，绵甜不腻，实在别有一番风味。
安铺年糕
年糕是安铺的特产，名声在外，和小镇一样都是有历史性的。每逢过年，不仅安铺人，其他县区的人串门送礼都喜欢选择传统的安铺年糕。
年糕采用糯米、白糖、花生油等多种材料蒸熟，从八九十年代起已经运用了真空包装，所以它的保留时间有60天左右甚至更长。
安铺鸡比糖
安铺鸡比糖，又香又甜，回味无穷，是当地人老少皆爱的传统零食。
据说只有白天才买得到哦！！
美景过眼，
是小镇厚重的历史痕迹与现代生活的冲撞融合。
美食下肚，
是借由味蕾徜徉在古镇数百年的饮食发展长河。
在古老的建筑感受传统的气息，
在特色民俗里穿过时光去触碰和感叹
安铺人世代传承的文化智慧。
现代生活再喧嚣，
安铺镇始终以简单古朴、
一处温情和市井烟火气
牵扯着游子和吸引着无数外来人。
文章来源：微湛江整理发布
