鲁味斋啥最好吃（国味美学之食材美）

鲁味斋啥最好吃（国味美学之食材美）海尔全空间保鲜冰箱，帮您锁住每一份新鲜，锁住每一份爱。逢年过节或长辈生日，必然有这样一场男女老少欢聚一堂、香气四溢的"九大簋"，"九大簋"演变至今，不仅仅是一顿饭菜，更是一种家人团聚的期待。像乳猪、扒鸭、扣肉这类菜肴，主要用到的就是肉类食材，购买回来的肉类如果不能及时食用，可以分装成适当的份数，放入冰箱中冷藏或者是冷冻，但要注意，冷藏时间建议不超过2天，冷冻也不宜存放过久。海尔全空间保鲜冰箱，采用精控传感器，配合冷藏、冷冻分层多路出风，能够精准控制温度波动，更加持久锁住鱼类和肉类的新鲜和营养。还可以连接智家APP的【食材管理】功能，有效监管冰箱中的每种食材，保质期都能一目了然，快过期和已过期的食材还会有专门提醒，有了它，再也不必担心食材存储过期。

每逢节假日，广东人家里大排筵席时，都会有句口头禅，"哇，摆九大簋啊！"。"九大簋"为何物？在新华网播出的文化纪录片《国味》第六集《九大簋》中，国味大厨带我们一起在粤饮食文化中探寻了"九大簋"的食材魅力~

"九大簋"在珠三角不同的区域有不同的配菜方法，例如传统配菜有：乳猪拼盘、发菜扒鸭或发菜蚝豉、豉汁蟠龙鳝、白灼大虾、清蒸生蚝、香芋扣肉或果仁鸡丁、清蒸海鱼、时菜炒杂、瑶柱粟米羹等。

其中清蒸海鱼可谓是九大簋中的一道经典菜肴，"清蒸"这一烹饪技巧对食材的新鲜程度要求是最高的，而清蒸海鱼讲究的就是原汁原味，所以鱼类的存储方式也决定着这道菜的口感~

就鲜鱼来说，放入冰箱之前，要先做些处理再用保鲜袋包装，这样可以避免鲜鱼的腥味扩散；而冻鱼可以直接放入冷冻室存储，最好能够速冻，不过要注意的是冻鱼解冻之后，就不适宜再长期放入冰箱贮藏。

像乳猪、扒鸭、扣肉这类菜肴，主要用到的就是肉类食材，购买回来的肉类如果不能及时食用，可以分装成适当的份数，放入冰箱中冷藏或者是冷冻，但要注意，冷藏时间建议不超过2天，冷冻也不宜存放过久。

海尔全空间保鲜冰箱，采用精控传感器，配合冷藏、冷冻分层多路出风，能够精准控制温度波动，更加持久锁住鱼类和肉类的新鲜和营养。

还可以连接智家APP的【食材管理】功能，有效监管冰箱中的每种食材，保质期都能一目了然，快过期和已过期的食材还会有专门提醒，有了它，再也不必担心食材存储过期。

逢年过节或长辈生日，必然有这样一场男女老少欢聚一堂、香气四溢的"九大簋"，"九大簋"演变至今，不仅仅是一顿饭菜，更是一种家人团聚的期待。

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