慈禧的御用小吃（清朝后宫有道禁菜）

慈禧的御用小吃（清朝后宫有道禁菜）据传在八国联军侵华时期，慈禧带着一众宫人逃到临潼骊山脚下，这时候的他们已经是舟车劳顿，疲惫不堪。李莲英在仔细考量之后，给慈禧呈上了用骊山温泉浇灌出来的韭黄包的包子，慈禧竟然一连吃了好几个，非常喜欢。后来回到宫中后还经常命人采购，还给这里的韭黄赐了“金丝韭黄”的美名。要说婉容想吃个韭菜尚且如此不易，更何况别人？不过还真有一个人非常潇洒，能随便吃韭菜，那就是慈禧。慈禧其实也是个喜欢吃韭菜的，而且慈禧和婉容可不一样。慈禧二十多岁就守了寡，自己又把持朝政半个世纪，她想吃什么可没人管得了。据说在进宫之前，婉容就非常喜欢吃韭菜了。但是进宫之后，因为溥仪并不是太喜欢韭菜的味道，所以婉容也不能经常吃她心爱的菜肴了。虽然溥仪并不是多喜欢喝婉容在一起，但是因为皇后经常要侍寝的关系，婉容也不得不放弃韭菜。为此，婉容还经常责骂御厨出气。不过，作为皇后，婉容自己宫里是有小厨房的，婉容的小厨房里就有一个御厨，整天被婉

在古代，女子地位低下，很多时候都要收到封建礼教的束缚。而作为皇宫中的女人，就更不容易了。享受了旁人享受不到的荣华富贵，就也要承担更多的枷锁，甚至连菜也不能随便吃。有一道菜，婉容皇后虽然喜欢但却很少能吃到，慈禧倒是能想吃就吃。

按理说，贵为皇上的妃子，只要没被皇帝厌恶，再怎么样吃穿用度上肯定是不会少的。妃子们如果真的想吃什么了，难道不是召来个伺候的人派去通知御厨就行了吗？其实不然，既然是皇上的妃子，那么她们的一切都要顾虑到皇上。

所以，因为妃子们说不定什么时候就会被皇帝召见，在饮食方面就需要格外注意，不能吃洋葱、蒜这些气味比较重的菜，尤其是韭菜这个气味格外浓重的菜，更是“禁菜”一样的存在，一般情况下妃嫔们都是不吃的。

在大清的前两百年，后宫的确都是这样执行的，不过到了溥仪的时候，却有了变化。或许是西方文化的入侵影响了整个东方文化体系，后宫中的规矩似乎也不是那么严格了。蒲益得皇后婉容就是一个格外喜欢吃韭菜的人。

据说在进宫之前，婉容就非常喜欢吃韭菜了。但是进宫之后，因为溥仪并不是太喜欢韭菜的味道，所以婉容也不能经常吃她心爱的菜肴了。虽然溥仪并不是多喜欢喝婉容在一起，但是因为皇后经常要侍寝的关系，婉容也不得不放弃韭菜。为此，婉容还经常责骂御厨出气。

不过，作为皇后，婉容自己宫里是有小厨房的，婉容的小厨房里就有一个御厨，整天被婉容骂的很不好受，于是他想了个法子，设计出一道菜，那就是“土豆炒韭菜”。

因为菜肴的颜色关系，这个土豆炒韭菜在当时还有一个特别文艺的名字，那就是“青蛇炒白蛇”。这道菜既让婉容能吃到她最爱的韭菜，也能避免味道过大，冒犯到溥仪。非常受婉容的喜爱。

要说婉容想吃个韭菜尚且如此不易，更何况别人？不过还真有一个人非常潇洒，能随便吃韭菜，那就是慈禧。慈禧其实也是个喜欢吃韭菜的，而且慈禧和婉容可不一样。慈禧二十多岁就守了寡，自己又把持朝政半个世纪，她想吃什么可没人管得了。

据传在八国联军侵华时期，慈禧带着一众宫人逃到临潼骊山脚下，这时候的他们已经是舟车劳顿，疲惫不堪。李莲英在仔细考量之后，给慈禧呈上了用骊山温泉浇灌出来的韭黄包的包子，慈禧竟然一连吃了好几个，非常喜欢。后来回到宫中后还经常命人采购，还给这里的韭黄赐了“金丝韭黄”的美名。

​虽然地位高高在上，但是这些被宫廷所囚的女子们其实丧失了很多自由，婉容贵为皇后连喜欢吃的菜都得拐着弯才能吃。大概也只有慈禧这样掌握了大权的人才能肆意妄为了吧。