四川花生酥小零食（过年小零食四川内江特产）

四川花生酥小零食（过年小零食四川内江特产）2.把烘烤好的花生米用手搓去外皮；在不粘锅内倒入油烧热后放入白砂糖和麦芽糖熬制成颜色呈焦糖色的糖汁。3.倒入去皮的花生米，搅拌均匀，让花生、糖汁均匀的混合。4.将花生酥糖倒在烤盘上，压平整，晾凉后用刀切块，然后密封起来，放在冰箱冷藏室即可。

花生酥非常出名。一款经典的四川特产小吃四川，也是内江非物质文化遗产。花生酥糖可谓是香到了骨子里，利用花生与麦芽糖制作而成，花生远远多过糖浆，轻咬一口，那层花生坚果香与芝麻香在口中炸开，瞬间让人抵抗力全无。今天分享下花生酥糖的做法。

准备食材：花生米，白砂糖，麦芽糖，食用油。

制作步骤:

1.将花生米放入上下温度为160度的烤箱烤七分钟左右。

2.把烘烤好的花生米用手搓去外皮；在不粘锅内倒入油烧热后放入白砂糖和麦芽糖熬制成颜色呈焦糖色的糖汁。

3.倒入去皮的花生米，搅拌均匀，让花生、糖汁均匀的混合。

4.将花生酥糖倒在烤盘上，压平整，晾凉后用刀切块，然后密封起来，放在冰箱冷藏室即可。