绵阳米粉的历史渊源（来自绵阳的特产）

绵阳米粉的历史渊源（来自绵阳的特产）说罢，他命令手下找到了这位妇人，让她制作拿手好菜呈以贵客。一碗碗米粉端上了桌，一顿家常吃得宾主尽欢、引得刘备啧啧称赞。用过膳后，刘备环视天府之地物产丰饶的田园风光，不禁感叹道：“富哉，今日之乐乎，美味也！”涪城东山即是如今的四川绵阳，后来这则佳话传入绵阳坊间，一时间，人人争相仿制，绵阳米粉由此开遍了大街小巷。刘璋于涪城东山与刘备相会，作为东道主自要慷慨相待，于是他提及：“闻此山中一人家，其妇善烹饪，以大米磨浆，制成丝，辅以鸡鱼肉等自制作料，开水烫熟即食，汤鲜味美，百里名盛。”在四川，有成都的担担面，南充的米粉，宜宾的燃面，攀枝花的羊肉米线.......但要说出名，绵阳米粉可谓是四川米粉的代表，在全国都叫得上名儿。一方面，是因为绵阳米粉源远流长，距今已有1800多年的历史。沿着历史长河溯游而上，绵阳米粉的渊源可追溯到东汉末年。

我生活在四川的一座小城—绵阳。

这是座慢节奏、慢生活的小城市，少了几分都市的热闹繁华，多了几分田间乡野的美丽风景，有淳朴的绵阳人。有让人心心念念的无论远走到哪里也忘不了的绵阳米粉，让人来了就不愿再离去。

在四川，是有米粉和米线之区分的。米线比米粉粗，吃起来比较劲道，米粉有跟米线不同。米粉细很多，口感更细腻绵软，更入味，吃起来口味更浓。

在四川，有成都的担担面，南充的米粉，宜宾的燃面，攀枝花的羊肉米线.......但要说出名，绵阳米粉可谓是四川米粉的代表，在全国都叫得上名儿。

一方面，是因为绵阳米粉源远流长，距今已有1800多年的历史。沿着历史长河溯游而上，绵阳米粉的渊源可追溯到东汉末年。

刘璋于涪城东山与刘备相会，作为东道主自要慷慨相待，于是他提及：“闻此山中一人家，其妇善烹饪，以大米磨浆，制成丝，辅以鸡鱼肉等自制作料，开水烫熟即食，汤鲜味美，百里名盛。”

说罢，他命令手下找到了这位妇人，让她制作拿手好菜呈以贵客。一碗碗米粉端上了桌，一顿家常吃得宾主尽欢、引得刘备啧啧称赞。用过膳后，刘备环视天府之地物产丰饶的田园风光，不禁感叹道：“富哉，今日之乐乎，美味也！”涪城东山即是如今的四川绵阳，后来这则佳话传入绵阳坊间，一时间，人人争相仿制，绵阳米粉由此开遍了大街小巷。

传统绵阳米粉的汤头有红汤、清汤、清红汤之分，吃辣吃淡，都可以自由选择，更适合各个年龄阶段的口味选择。说起红汤米粉：莫过于麻辣牛肉，红汤肥肠了。也是深受绵阳人欢迎的口味了。清汤米粉：香菇鸡肉米粉，鲜香清淡，更适合外地人的口味。这几种口味可以说是很普通，常见的口味了。

关于绵阳的米粉做法：抓一把提前泡好的米粉放进竹制粉篱里，只用在开水里烫一烫，再快速捞起来往碗里边一放，一碗米粉就煮好了。米粉细软容易煮熟熟，不宜烫煮太久，烫上几秒就好了。再往里舀上口味底料加上旁边免费的配菜：笋子，海带，酸菜，大块肉，则耳根，葱花，然后再浇上满满一勺红油臊子，一碗绵阳米粉的整个制作时间不过半分钟就可以吃到了。

绵阳米粉可以说是四川绵阳的的美食名片了，有历史的底蕴，受到绵阳人民的偏爱，在这大街小巷中，随处可见的绵阳米粉店铺，成为了绵阳街头的“扛把子”，8块钱，满满一碗米粉，让您吃饱吃足。游子远乡，不问归期，身处异乡，总免不了时时想家，想家里的亲人，想家里那碗久违的米粉，不管离家多久，离家多远，那魂牵梦索的味道总能把绵阳人往家的方向牵引。