常用美食佐料（大家常吃的一种佐料）

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今天要给大家分享的这种植物，就是我们大家经常用它来做佐料的东西，八角茴香。八角茴香有很多叫法， 八角、舶上茴香、舶茴香、八角珠、八角香、八角大茴、八角、原油茴、八月珠、大料、五香八角、大茴香、茴香八角珠、大八角等。 我们常吃的部份是八角树的果实，八角树为乔木，一般高10-15米，树皮深灰色，枝叶密集。主产地是广西西部和南部。其实，八角的果实还可以当中药，主治寒疝腹痛、腰膝冷痛、胃寒呕吐、寒湿脚气等。

八角树花期2-5月及8-10月，果实成熟期9-10月及翌年3-4月。喜温暖、潮湿气候，产区多在北纬25°以南，海拔需在500-1000米之间的山地，多雨多雾、湿度大的地区。1-2年的小树喜荫，2年以上的大树喜光。假如你所在的地区满足以上条件，也可以种植一棵八角树，种植方法如下：

种植八角树一般用种子繁殖。选二十年生以上的大树，结实多，果实大，果形好的树留种。9-10月把成熟的果实，采下即播，播种后用草灰拌细土覆盖3cm，再用稻草或茅草覆盖。出苗前，要经常淋水，促进发芽。出苗后撤去覆盖物，立即插树枝或搭棚遮荫，至1个月后再拆去。早期施肥以氮肥为主，后期以磷、钾肥为主。到次年2月份可以移栽定植。

定植后3年内宜有天然荫蔽树遮荫，可与农作物间作，3年后要求全光照。每年根据情况施肥2次，主要施农家肥加过磷酸钙。

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