仙桃一日游攻略：一年2230万人慕名旅游的甘孜本地人才知道的仙桃

仙桃一日游攻略：一年2230万人慕名旅游的甘孜本地人才知道的仙桃大渡河谷梨果仙人掌以白仙人掌为主，这种肉质浆果椭圆球形至梨形，俗称仙桃、仙人果，白仙人掌果剥皮后，果肉呈淡绿色，果期在8月初-10月中旬，一般梨果仙人掌种植3年后才会结果。 大渡河谷干湿季节分明，干旱时间长，土壤保水、保肥性差，然而干旱贫瘠对仙人掌的生长发育几乎没有影响，而太阳辐射强、日照时间长、昼夜温差大则有利于仙人掌的生长发育。 种植的人和我们说，这种仙人掌叫梨果仙人掌，是能吃的仙人掌， 3米高的仙人掌需要生长20多年才行，而且结出来的浆果也能吃，味道清爽，本地人经常采摘鲜食。 据我们了解，这种仙人掌称为梨果仙人掌，原产地墨西哥，中国四川、贵州、云南、广西、广东、福建、台湾、浙江等省区有栽培，高可达5米，分枝数多，淡绿色生长至灰绿色，瓣状花被片呈深黄色、橙黄色或橙红色，5-6月是花期，满山遍野的仙人掌花，异常美丽。 梨果仙人掌是果用仙人掌的一种，含有丰富的氨基酸、矿物质、维生素、黄铜

从成都出发，一路向西，这次我们来到甘孜第一站-泸定。是的没错，就是那个我们小学课本里面“金沙水拍云崖暖，大渡桥横铁索寒”的发生地，红色之城-泸定县。泸定县在甘孜州的东部，位于北纬30°这条神秘的纬度线上。地处青藏高原向四川盆地的过渡地带中，大渡河由北向南贯彻全县，抬头满眼墨色的青色的，重重青山环绕，山顶萦绕着涌动的云雾，犹如一座秘境之城。

初到泸定，满心欢喜地穿梭在泸定的大街小巷，寻找来自课本中的记忆。街边琳琅满目的水果，物廉价美，着实让我饱餐一顿。正对天然无污染的水果赞不绝口的时候，水果大叔告诉我说： “过段时间，8月初，仙桃就要出来了，那个更好吃”。正当我要追问的时候，大叔转身去招待其他客人了。

这是我第一次听到 “仙桃”这个词，料想肯定也只是一种桃子，没什么特别的。

第二天，出发前往海螺沟的途中，看到满山的仙人掌，矮的有半人高，高的有3米。仙人掌大家应该不陌生了，甚至也在家里栽种过这个扎手的小家伙，可是难得看见仙人掌开花，更别说结果了。

种植的人和我们说，这种仙人掌叫梨果仙人掌，是能吃的仙人掌， 3米高的仙人掌需要生长20多年才行，而且结出来的浆果也能吃，味道清爽，本地人经常采摘鲜食。

据我们了解，这种仙人掌称为梨果仙人掌，原产地墨西哥，中国四川、贵州、云南、广西、广东、福建、台湾、浙江等省区有栽培，高可达5米，分枝数多，淡绿色生长至灰绿色，瓣状花被片呈深黄色、橙黄色或橙红色，5-6月是花期，满山遍野的仙人掌花，异常美丽。

梨果仙人掌是果用仙人掌的一种，含有丰富的氨基酸、矿物质、维生素、黄铜类、多糖类等多种成分，全株可入药，不仅可以清热解毒，散瘀消肿，健胃止痛等，还可以外用治流行性腮腺炎、乳腺炎、痔疮、烧烫伤等。

大渡河谷干湿季节分明，干旱时间长，土壤保水、保肥性差，然而干旱贫瘠对仙人掌的生长发育几乎没有影响，而太阳辐射强、日照时间长、昼夜温差大则有利于仙人掌的生长发育。

大渡河谷梨果仙人掌以白仙人掌为主，这种肉质浆果椭圆球形至梨形，俗称仙桃、仙人果，白仙人掌果剥皮后，果肉呈淡绿色，果期在8月初-10月中旬，一般梨果仙人掌种植3年后才会结果。

仙桃本地利用方式

梨果仙人掌一个茎片上结果1~8个果实，8~10月果实成熟时果皮呈绿色，当地农户直接采摘，以个在当地市场出售，果实利用方式为鲜食，也有榨汁食用的。无法采摘的果实于10~12月转为红色，熟透后掉落地上来年种子发芽为新苗。

仙桃营销方式

大渡河谷梨果仙人掌果实销售渠道和方法单一，主要由农户于当地市场论个出售给常住居民，或于315沿线论框或论个出售给旅游客而少量销往外地，所以外地的人鲜少能尝到。

这种植物主要生长于悬崖边，生长量少，果实采摘困难，因为总产量、规模小，其果实为多汁浆果，自然状态下不耐贮藏和保鲜。由于缺乏科学技术和科技人才，种植未上规模，很少人工种植，我们此行目的仙桃种植基地为之一。

人们缺乏对梨果仙人掌的认识，只知道果实可食，而且只知道鲜食果肉和鲜果榨汁食用，导致在产品加工方面滞后，所以接下来在普及引起大众对其认识和了解，以及其他加工利用方面是我们的工作。

仙桃的功效

仙桃果皮为绿色，果皮上附有绒毛和果刺，鲜嫩多汁，味酸甜，性寒，果肉含有人体必需的8种氨基酸，含有丰富的矿物质及微量元、蛋白质、维生素、多糖类、膳食纤维、黄酮类和果胶。

据《中药大辞典》记载仙人掌果可行气活血、祛湿退热、生肌。具清热解毒、散淤消肿、健胃止痛、镇咳的作用。科学家们也在研究其对伤口愈合的影响，实验中得知，仙桃能促进人体正常纤维细胞的扩展再生，无论是对身体内部还是表皮创伤的愈合都具有重要意义。

仙桃萃取物具有加速伤口愈合，使肌肤柔软细腻，防止皮肤干燥，减少皱纹等神奇功效，是糖尿病、冠状动脉粥样硬化及肥胖者的理想食品。

仙桃各营养成分含量

仙桃与其他水果成分含量对比

从多种水果营养成分含量对比可知，仙桃水分含量充足，高于苹果、橙子和雪梨，食用口感新鲜饱满、多汁，总糖低于表中其余水果，但是其还原性糖却占总糖的93.4%，该特性使得仙桃风味更佳独特

—— ——仙桃多种食用方式—— ——

●果实去皮，一层仙桃，一层白糖放入陶罐，密封发酵4~6个月，制成果酒；

●用搅拌机捣碎果实，过滤残渣，得到果汁；

● 将果实放入锅内，加入适量白糖和清水，大火煮沸，然后调至中火，边煮边搅拌，至果肉与种子分离，过滤得到溶液，用小火煮至粘稠，根据个人喜好加入白糖和柠檬酸调和酸甜度，制成果酱；

● 与苹果、猕猴桃、香蕉等水果切块混合，加入酸奶，制成水果沙拉。

因为未到仙桃成熟时间，真心盼望8月份时候，尝尝这浆果的滋味，仙桃满身的刺也不能阻挠我跃跃欲试的想法。