素炒娃娃菜家常做法简单(娃娃菜我家就喜欢油沷着吃)
素炒娃娃菜家常做法简单(娃娃菜我家就喜欢油沷着吃)1先将娃娃菜每片叶子都分开。清洗干净后放入沸水中略焯。待水再次开起就捞出,不要煮时间长了,这样的娃娃菜才爽口。具体做法:娃娃菜的营养价值与白菜等同。俗话说,“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等等,它的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅,就连肉蛋也比不过它。经常吃可以润肠,促消化,好吃还长不胖。做这个菜,除了各种味料要准备齐全,油也要选好的,菜籽油是做油沷菜的首选。当然,您也可以用其它油来代替。下面就把做法分享给大家,如果您也喜欢,不妨一试。所用食材:娃娃菜2棵 生抽2小勺 陈醋1小勺 盐1/2勺 糖1/4勺 香醋1大勺熟芝麻、花椒粉 辣椒粉、菜籽油适量
不用炒不用炖,娃娃菜我家就喜欢油沷着吃,微辣香脆,好吃不腻口
天热没胃口,这个菜要试试,只需五分钟,不用炒不用为炖,特香
随着气温的升高,不少朋友又会因为天热而变得没胃口,吃不多少东西。不过,我发现这种现象存在一个怪圈,胖的朋友,依然是吃嘛嘛香,不受影响,越是瘦的朋友,越是不爱吃饭,没有胃口。唉!怎么办?作为一个微胖界的主妇,我推荐无论是胖的朋友,还是瘦的朋友一道菜,响油娃娃菜。
娃娃菜,它比白菜的味道更好,口感更清甜,也更嫩一些。它其实就是小一号的白菜的样子。它比大白菜的水分要少,吃起来口感要更细腻润滑。另外,娃娃菜的叶子嫩黄,而白菜心是黄中带白;两者的叶脉和包芯也不相同。大家如果买不到娃娃菜,也可以用大白菜的嫩芯代替,或者用自己喜欢的蔬菜都可以。我这里只是分享这个菜的做法,在您自己的厨房里,可以随意发挥,一通百通。
娃娃菜的营养价值与白菜等同。俗话说,“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等等,它的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅,就连肉蛋也比不过它。经常吃可以润肠,促消化,好吃还长不胖。做这个菜,除了各种味料要准备齐全,油也要选好的,菜籽油是做油沷菜的首选。当然,您也可以用其它油来代替。下面就把做法分享给大家,如果您也喜欢,不妨一试。
所用食材:
娃娃菜2棵 生抽2小勺 陈醋1小勺 盐1/2勺 糖1/4勺 香醋1大勺熟芝麻、花椒粉 辣椒粉、菜籽油适量
具体做法:
1先将娃娃菜每片叶子都分开。清洗干净后放入沸水中略焯。待水再次开起就捞出,不要煮时间长了,这样的娃娃菜才爽口。
2烫过的娃娃菜捞出后过凉。
3然后控水,撕成长条。不用太细,也不要太粗,总之入口能嚼着顺口就行。
4将娃娃菜放入盘中,依次浇上生抽,盐糖,花椒粉、辣椒粉、白芝麻。
5 将菜籽油放入小锅中烧热的,烧到微微冒烟。
6 然后将烧好的油均匀浇在撒了调料的白菜上。当热油与调料相碰触,浇在白菜上,那种刺啦刺啦响声,扑鼻的香气会迎面而来的。
7再浇上一勺香米醋。
吃的时候拌匀!别担心因为油沷会油腻。因为油泼的做法与炒是不相同的,吃起来会感到清爽很多呢!
今天的分享您喜欢吗?我是苹果小厨,一个孩子的妈妈,除了每天工作,还每天下厨。如果您喜欢我的分享,可以关注我,点赞,收藏。如果您有什么建议,也欢迎留言,我与您共同学习探讨。我每天持续更新,好吃的,好喝的,家常菜,烘焙,宴客菜等等,您不知道三餐做什么,吃什么,就到我这里看一看!