家庭版腌香椿的做法：初夏美味小菜腌香椿
家庭版腌香椿的做法：初夏美味小菜腌香椿3.揉搓好装进容器密封好放置冰箱冷藏室，一个月就可使用（取时用不带油的筷子，沾油就容易腐烂）。2.带上一次性手套，把晾好香椿加盐双手均匀揉搓（一斤香椿2克盐）要求：全程不沾油、不沾水。步骤如下：1.新鲜的香椿带梗冲洗摊开晾干水分，过段儿时间翻一翻晾得快哦（一天）
极其简单的一道腌菜。从不吃腌菜的我，今年特别腌了一瓶。
这一瓶腌香椿可不是一般的腌香椿，它是我感情的寄托。是我对已故妈妈、对儿时故乡生活的思念之情。
小时候的这个季节，没什么蔬菜可以吃，家家户户把春天采摘下来的香椿晾晒一天，第二天就可以做腌香椿了。腌好的香椿放容器里密封存放一个月。就可以拿出来清水冲一冲，切成碎淋上香油夹馒头、卷单馍、拌凉面……，可谓百搭小菜，嫩梗劲道有嚼劲，越嚼越香。记得我和妹妹都喜欢吃梗[耶]
准备：嫩香椿头、食盐、控干水的容器（玻璃瓶或陶瓷 罐）、一次性手套
要求：全程不沾油、不沾水。
步骤如下：
1.新鲜的香椿带梗冲洗摊开晾干水分，过段儿时间翻一翻晾得快哦（一天）
2.带上一次性手套，把晾好香椿加盐双手均匀揉搓（一斤香椿2克盐）
3.揉搓好装进容器密封好放置冰箱冷藏室，一个月就可使用（取时用不带油的筷子，沾油就容易腐烂）。
腌了一个月的成品，开盖即食。
身边的医生朋友告诉我说，老祖宗研究的吃食可不简单，腌香椿正好夏季吃还有驱虫利湿的作用呢。
喜欢的，自己动手尝试一下吧[做鬼脸]
