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鸡蛋泡泡最正宗的做法:好吃到飞起的鸡蛋泡泡

鸡蛋泡泡最正宗的做法:好吃到飞起的鸡蛋泡泡7、发酵的时间,把菜和火腿剁碎6、搅拌成比较稠的面糊,发酵半个小时3、加入糖,打撒4、加面粉5、加水

鸡蛋泡泡最正宗的做法:好吃到飞起的鸡蛋泡泡(1)

山东美食,没有难度~

By 面食小达人暖暖

用料

  • 金沙河自发粉 200g
  • 温水 160g
  • 鸡蛋 2g
  • 白糖 5g
  • 盐 3g
  • 胡萝卜 一段
  • 大葱 一段
  • 火腿肠 1个
  • 花椒粉 5g
  • 五香粉 5g

做法步骤

鸡蛋泡泡最正宗的做法:好吃到飞起的鸡蛋泡泡(2)

1、准备好食材

鸡蛋泡泡最正宗的做法:好吃到飞起的鸡蛋泡泡(3)

2、鸡蛋打入碗中

鸡蛋泡泡最正宗的做法:好吃到飞起的鸡蛋泡泡(4)

3、加入糖,打撒

鸡蛋泡泡最正宗的做法:好吃到飞起的鸡蛋泡泡(5)

4、加面粉

鸡蛋泡泡最正宗的做法:好吃到飞起的鸡蛋泡泡(6)

5、加水

鸡蛋泡泡最正宗的做法:好吃到飞起的鸡蛋泡泡(7)

6、搅拌成比较稠的面糊,发酵半个小时

鸡蛋泡泡最正宗的做法:好吃到飞起的鸡蛋泡泡(8)

7、发酵的时间,把菜和火腿剁碎

鸡蛋泡泡最正宗的做法:好吃到飞起的鸡蛋泡泡(9)

8、加入到面糊中

鸡蛋泡泡最正宗的做法:好吃到飞起的鸡蛋泡泡(10)

9、加盐

鸡蛋泡泡最正宗的做法:好吃到飞起的鸡蛋泡泡(11)

10、加花椒粉

鸡蛋泡泡最正宗的做法:好吃到飞起的鸡蛋泡泡(12)

11、加五香粉

鸡蛋泡泡最正宗的做法:好吃到飞起的鸡蛋泡泡(13)

12、再次搅拌均匀

鸡蛋泡泡最正宗的做法:好吃到飞起的鸡蛋泡泡(14)

13、准备好裱花袋,没有就用干净的塑料袋,装入面糊

鸡蛋泡泡最正宗的做法:好吃到飞起的鸡蛋泡泡(15)

14、剪比较大的洞

鸡蛋泡泡最正宗的做法:好吃到飞起的鸡蛋泡泡(16)

15、油热6成下锅,筷子辅助,一边挤,一边断开

鸡蛋泡泡最正宗的做法:好吃到飞起的鸡蛋泡泡(17)

16、快速翻面至两面金黄,捞出

鸡蛋泡泡最正宗的做法:好吃到飞起的鸡蛋泡泡(18)

17、里面的洞洞很多,外酥里嫩

鸡蛋泡泡最正宗的做法:好吃到飞起的鸡蛋泡泡(19)

18、你学会了吗?

小贴士

春节剩的油,利用起来呀 建议现吃现炸,一口一个,停不下来~ 家里没有自发粉就用普通面粉加1%的干酵母 水温不能过高,会杀死酵母(35度左右,不烫手即可)

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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