红烧明太鱼怎么做好？美味的麻辣红烧明太鱼做法
红烧明太鱼怎么做好？美味的麻辣红烧明太鱼做法
麻辣红烧明太鱼
原料：去头明太鱼3条；葱花20克 生姜末2片；蒜末3瓣；干红辣椒段4~5个；麻椒50~60粒；调料：料酒少许；胡椒粉少许；干淀粉50克；郫县豆瓣酱1大勺；营养：明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白、低脂肪，味道清爽。明太鱼的干燥制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。广东人常用来煲汤和煲粥，如柴鱼贵妃粥。麻辣红烧明太鱼做法和步骤1.将明太鱼洗净切成2~3厘米厚的段，用料酒胡椒粉拌匀，然后将干淀粉用少许水和成糊（那种比酸奶稍稀点的淀粉糊）倒入鱼段中拌匀；
