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清蒸好的螃蟹正确的吃法:清蒸螃蟹最正确的做法

清蒸好的螃蟹正确的吃法:清蒸螃蟹最正确的做法小贴士:第三步,然后将生姜切末,加白糖、醋和生抽调成一碗料汁,吃螃蟹的时候蘸着吃。食材:螃蟹、生姜、醋、白糖、生抽、黄酒。做法:第一步,先把螃蟹清洗干净了,用牙刷把螃蟹外壳都刷一遍。有条件的再把螃蟹的蟹腿绑起来,因为蟹腿绑起来之后,清蒸就不会掉腿了。第二步,锅中加冷水,水里加些黄酒,螃蟹冷水上锅,蟹壳朝下,腹部放些姜片,然后大火烧开,蒸15分钟即可。

清蒸螃蟹最正确的做法,很多人第一步就错了,难怪蟹肉不鲜了

现在有条件的人经常吃螃蟹,以前吃不饱饭的人只能吃螃蟹。螃蟹没什么肉,吃螃蟹就是在蟹壳里挑肉,挑出一点点蟹肉,只为了平常它的鲜味。当然现如今这个社会,人们吃饱都不是问题了,所以就想吃些好吃又难得的食物。螃蟹比较难得,因为河里不好抓,菜市场价格又贵,很多人都吃不起。

清蒸好的螃蟹正确的吃法:清蒸螃蟹最正确的做法(1)

秋冬这个季节,螃蟹比较肥,即使价格贵点,有条件的人都会经常买。螃蟹吃的就是它的鲜味,所以都是拿来清蒸的,有些人拿来水煮,就是在糟蹋这贵的食物。大家千万别水煮螃蟹,清蒸也要学会正确的方法,这样螃蟹蒸出来才是最鲜美的。

清蒸好的螃蟹正确的吃法:清蒸螃蟹最正确的做法(2)

清蒸螃蟹最正确的做法,很多人第一步就错了,难怪蟹肉不鲜了。

水里的东西,对于烹饪的手法比较讲究,不管是清蒸鱼还是清蒸螃蟹,都要注意方法。清蒸螃蟹就更加讲究了,下面小编分享清蒸螃蟹最正确的做法,一起来看看吧~

【清蒸螃蟹】

食材:螃蟹、生姜、醋、白糖、生抽、黄酒。

做法:第一步,先把螃蟹清洗干净了,用牙刷把螃蟹外壳都刷一遍。有条件的再把螃蟹的蟹腿绑起来,因为蟹腿绑起来之后,清蒸就不会掉腿了。

清蒸好的螃蟹正确的吃法:清蒸螃蟹最正确的做法(3)

第二步,锅中加冷水,水里加些黄酒,螃蟹冷水上锅,蟹壳朝下,腹部放些姜片,然后大火烧开,蒸15分钟即可。

第三步,然后将生姜切末,加白糖、醋和生抽调成一碗料汁,吃螃蟹的时候蘸着吃。

清蒸好的螃蟹正确的吃法:清蒸螃蟹最正确的做法(4)

小贴士:

1、死蟹不要吃,尤其是死掉的大闸蟹,体内细菌超多。

2、清蒸螃蟹冷水上锅,螃蟹清蒸的时间最关键,个头一般大小,一定不要超过15分钟。

3、螃蟹的腥味比较重,所以加些生姜去黄酒去去腥味,螃蟹是寒性的,所以一定要搭配醋食用。

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