鱼柳怎么做才酥脆？鱼柳不煎不炸不蒸

鱼柳怎么做才酥脆？鱼柳不煎不炸不蒸8、放在盘里7、等到鱼片浮起捞出沥干水分4、再加1茶匙玉米淀粉混合均匀5、像这样（一定要锅里的水煮开了再调味鱼肉哈）6、把鱼片依次下入到开水里（保持大火状态）

By 小雨点269

用料

• 鱼柳 500克
• 姜末 少许
• 葱 2根
• 豆豉 1汤匙半
• 辣椒 1根
• 鱼露 1汤匙
• 柠檬汁 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 玉米淀粉 2茶匙

做法步骤

1、鱼柳切蝴蝶刀备用（就是第一刀不切段，第二刀切段）准备一锅水加少许盐和食用油煮开

2、鱼片里加入1汤匙鱼露

3、加1汤匙柠檬汁轻轻地拌匀

4、再加1茶匙玉米淀粉混合均匀

5、像这样（一定要锅里的水煮开了再调味鱼肉哈）

6、把鱼片依次下入到开水里（保持大火状态）

7、等到鱼片浮起捞出沥干水分

8、放在盘里

9、热锅冷油下葱白和姜丝小火炒香（油可以适当多一些）

10、下入辣椒碎和豆豉炒香

11、下入葱绿

12、再加1汤匙蚝油拌匀即可

13、淋在鱼片上即可

14、一道好吃又简单的浇汁鱼柳就做好啦！看起来是不是很有食欲而且鱼肉是超级滑嫩的哦！

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