梁实秋哲理性的散文：推荐梁实秋散文精选人间一趟

梁实秋哲理性的散文：推荐梁实秋散文精选人间一趟北平烤鸭，名闻中外。这真是不假，至今还是很响的。在《烧鸭》里，知道了北平吃烧鸭有一碗滴出来的油，有一副鸭架装。鸭油可以蒸蛋羹，鸭架装可以熬白菜，也可以煮汤打卤。在《水晶虾饼》里知道了梁实秋老师只能吃油爆虾、盐焗虾、白灼虾，嫌剥壳麻烦的时候，就吃炒虾仁、烩虾仁了。水晶虾饼是北平锡拉胡同玉华台的杰作。丸子大了，炸起来不容易透，如果炸透，外面的一层又怕炸过火，所以叫小炸丸子。在《炸丸子》里见识了炸得外焦里嫩丸子的诀窍：先用温油炸到八分熟，捞起丸子，稍冷却，快食用时再投入沸油中炸一遍。在《烧饼油条》里知道了北平管这个叫油炸鬼，不叫油条。不管是过去还是现在，油条依然是在行人道边乌烟瘴气的环境里苟延残喘。在《满汉细点》里知道了北平的点心店叫做饽饽铺。蜂糕是北平的特产，用糯米粉调制蒸成，有黄白两种。

今天要推荐的这一本书是梁实秋老师的散文精选集，书名是《人间一趟，尽兴而已》。

由文通天下出品、甘肃人民出版社出版的《人间一趟，尽兴而已》32开，880*1230。采用线装裸脊，内外双封的装帧设计，特别是内封面上的图案与文字为凹下去设计，手触摸上可以感觉出来。

《人间一趟，尽兴而已》分为五个部分，收录了梁实秋老师的《豆汁》《北平年景》《烧饼油条》等68篇经典散文。

北平的豆汁儿以北平城里的人为限，此处的豆汁儿妙在酸，酸中带着馊；妙在烫，不能大口喝；妙在咸菜的辣，辣得发麻。在《豆汁儿》里见识了北平与其他地方不同的豆汁儿，令人向往。

丸子大了，炸起来不容易透，如果炸透，外面的一层又怕炸过火，所以叫小炸丸子。在《炸丸子》里见识了炸得外焦里嫩丸子的诀窍：先用温油炸到八分熟，捞起丸子，稍冷却，快食用时再投入沸油中炸一遍。

在《烧饼油条》里知道了北平管这个叫油炸鬼，不叫油条。不管是过去还是现在，油条依然是在行人道边乌烟瘴气的环境里苟延残喘。

在《满汉细点》里知道了北平的点心店叫做饽饽铺。蜂糕是北平的特产，用糯米粉调制蒸成，有黄白两种。

在《水晶虾饼》里知道了梁实秋老师只能吃油爆虾、盐焗虾、白灼虾，嫌剥壳麻烦的时候，就吃炒虾仁、烩虾仁了。水晶虾饼是北平锡拉胡同玉华台的杰作。

北平烤鸭，名闻中外。这真是不假，至今还是很响的。在《烧鸭》里，知道了北平吃烧鸭有一碗滴出来的油，有一副鸭架装。鸭油可以蒸蛋羹，鸭架装可以熬白菜，也可以煮汤打卤。

从梁实秋老师笔下的各种美食，夏天喝酸梅汤，冬天吃糖葫芦，生病时喝粥，闲时玉华台的汤包来一个，夏天喝冰酪，日子过得美哉美哉。

从《北平年景》里知道，过年还是在家乡过才有味道。正如现在春节前往家赶，春节后往外赶，真正在家呆不了多久，只为在家过个年。那时的年，好有年味，因为要把锡香炉、锡蜡签、锡果盘、锡茶托拿出来擦洗，还有宫灯，纱灯，牛角灯。过年主要就是吃，年货也要备起来。这种忙年，确实让人感觉有过年的气氛。

梁实秋老师的散文很闲逸，在他眼中，生活里的琐碎之处都有着散文美，在他笔下，生活里的一切都那么轻惬。

梁实秋老师的散文创造了中国现代散文出版的最高纪录，他的主要代表作品有《雅舍小品》译作《莎士比亚全集》《沉思录》。

之前曾去过青岛鱼山路33号梁实秋的故居，他曾在此创作出版了《文艺批评集》，并在这里开始翻译《莎士比亚全集》。

《人间一趟，尽兴而已》随梁实秋老师一道品尝北平的美食，看北平的风景，听他讲。