芹菜炒笋尖的家常做法：笋片炒抱子甘蓝

芹菜炒笋尖的家常做法：笋片炒抱子甘蓝7、端上桌了。6、 翻炒几下后加入适量的盐调味即可盛入盘中， 表面撒上泡好的枸杞。3、热锅凉油， 放入蒜片煸炒；4、爆香后加入抱子甘蓝进去翻炒；5、抱子甘蓝翻炒变色后加入焯过水的冬笋片进去翻炒；

抱子甘蓝，迷你的小包菜， 以前只在国外的电影里见过，而第一次接触是在马来西亚吃到，就立刻被它迷住了， 除了外表， 更喜欢它爽脆的口感；后来终于在国内超市里看到它的原本面目，看起来就是迷你卷心菜，一颗颗小小的，鲜嫩碧绿，怎么看怎么可爱，尽管它价格有些贵，还是毫不犹豫地买了一袋回来。

By 斯佳丽 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 冬笋 1个
• 抱子甘蓝 1小碗
• 蒜 3瓣
• 枸杞 5-8颗
• 糖 1勺
• 油盐 适量

做法步骤

1、将原材料准备好；

2、冬笋切片后放入锅中焯水， 加入少许糖和盐，焯煮两分钟后捞出；

3、热锅凉油， 放入蒜片煸炒；

4、爆香后加入抱子甘蓝进去翻炒；

5、抱子甘蓝翻炒变色后加入焯过水的冬笋片进去翻炒；

6、 翻炒几下后加入适量的盐调味即可盛入盘中， 表面撒上泡好的枸杞。

7、端上桌了。

小贴士

1. 焯水时加入点糖是为了加速笋中的草酸析出，以利食用时候的健康； 2. 抱子甘蓝最好对切成两半后再炒， 这样容易成熟。

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