西安海底捞的牛肉粒换了吗（海底捞牛肉粒换掉了）

西安海底捞的牛肉粒换了吗（海底捞牛肉粒换掉了）据了解，海底捞上海31家门店已开始试点推行小料台产品更新，提供植物蛋白新品“味伴侣”作为搭配配料。同时，3月5日起，海底捞在上海的31家试点门店也开始将牛肉粒列入菜品菜单，低价单独供应，即约50g/份，售价为0.8元。这究竟是怎么一回事？成为社交媒体的热门话题之一，也让不少消费者纷纷发出上面这样的感慨，

“海底捞的牛肉粒换成了素的，我的快乐没有了！”

“免费的牛肉粒就是海底捞的灵魂啊，这下灵魂都没有了，我哭了……”

最近，

“海底捞将牛肉粒换成味伴侣”

成为社交媒体的热门话题之一，

也让不少消费者

纷纷发出上面这样的感慨，

这究竟是怎么一回事？

据了解，海底捞上海31家门店已开始试点推行小料台产品更新，提供植物蛋白新品“味伴侣”作为搭配配料。同时，3月5日起，海底捞在上海的31家试点门店也开始将牛肉粒列入菜品菜单，低价单独供应，即约50g/份，售价为0.8元。

（企业供图）

对于更换牛肉粒产品的原因，海底捞方面表示，主要是因为之前很多顾客将牛肉粒小料当作菜品无限制使用，造成了浪费，换成“味伴侣”以减少浪费。

不过这样的回应很多消费者显然不买账。“真觉得无限制食用浪费，就少弄点啥美甲产品啊、洗头啊之类花里胡哨不顶用的噱头，踏踏实实把火锅做好，给人吃的牛肉粒产品怎么能算浪费？”有网友这样表示。

还有的消费者认为，牛肉粒算是海底捞的一个特色了，如果没有了，会少了很多吸引力。要是怕浪费，可以不放在小料台，餐前给每位客人上一份，也比直接换成素肉要好。

而对于外界质疑的“以味伴侣替换牛肉粒是为降低成本之举措”，海底捞方面却显得很“冤枉”。海底捞方面表示，味伴侣使用了创新技术制作而成，成本比牛肉粒要高。也是海底捞推出的全新植物蛋白产品，富含优质植物蛋白、高膳食纤维、零反式脂肪酸，含B族维生素，适用于泡汤、蘸料、拌饭等，可补充满足消费者对多种营养成分的需求。

据了解，除此次推出的味伴侣之外，海底捞还将推出10余款植物蛋白产品，包含小吃、涮品等，目前正在内测、品鉴中，接下来海底捞将对上述产品持续优化，预计6月底，将有系列植物蛋白火锅食材面市，真正实现用植物蛋白产品丰富食材品类。

然而这样的考量并不能得到多数消费者的理解，网上仍有不少人提出“换回原本的牛肉粒”的说法。