冬天炒什么菜比较有营养（夏天这菜要多吃）
冬天炒什么菜比较有营养（夏天这菜要多吃）辅材：蒜少许、姜适量、食用油少许、蚝油适量、生抽适量、食盐少许、十三香适量、鸡精少许。主材：腐竹适量、甜青椒一个、红椒一个。2、做法简单一道家常的腐竹彩椒小炒其实并不会特别难，掌握一些小技巧之后就能做出腐竹鲜嫩的口感出来，所以这道腐竹彩椒的小炒还是很好吃的。【所需的食材】
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二姐心得之夏天这菜要多吃，几块钱一斤，炒一炒比肉香夏天的时候，多吃点营养全面的蔬菜和豆制品很不错，青椒才几块钱一斤，加上腐竹鲜嫩的味道，炒一炒比肉香。而平时我们吃腐竹的时候，很多时候都会吃凉拌腐竹或者清炒腐竹，因为腐竹本身就非常入味好吃，所以不需要特别多的调味料就能做出腐竹的味道出来。所以家里还有一些腐竹，二姐就按照自己的方式做出来了鲜嫩入味一些的腐竹，用一些彩椒来给食材增鲜，不会给腐竹带来厚重的口感并且调味也会更好一些。那么二姐和大家分享一下一个鲜嫩腐竹的做法，这样吃着的腐竹营养全面还会很解馋的，做出来的味道比肉还要香。
1、鲜嫩解馋，吃着比肉还香
这道简单的腐竹彩椒小炒不仅味道相互搭配能增鲜，而且做出来的味道还能凸显腐竹的鲜嫩口感，所以做出来的腐竹彩椒小炒还是很好吃的，也是二姐所推荐腐竹彩椒小炒的原因。
2、做法简单
一道家常的腐竹彩椒小炒其实并不会特别难，掌握一些小技巧之后就能做出腐竹鲜嫩的口感出来，所以这道腐竹彩椒的小炒还是很好吃的。
鲜嫩入味的腐竹彩椒小炒的做法【所需的食材】
主材：腐竹适量、甜青椒一个、红椒一个。
辅材：蒜少许、姜适量、食用油少许、蚝油适量、生抽适量、食盐少许、十三香适量、鸡精少许。
【开始做鲜嫩入味的腐竹彩椒小炒】
1、首先我们将腐竹泡发一下，然后切成适量大小的腐竹段。
2、我们将青椒和彩椒都清洗干净，随后将青椒和彩椒都切成适量大小的椒段。
3、锅中放上食用油，我们将食用油热起来之后将切好的蒜末放进去。
4、将腐竹段放进去后，将生抽和蚝油放进去，随后放上食盐、十三香等调味料。
5、我们将腐竹翻炒一下之后，往里面加入一点清水，防止腐竹在翻炒的时候干锅。
6、将青椒和彩椒都放进去，随后我们开始翻炒这道腐竹彩椒小炒。
大家看下二姐做好的鲜嫩入味的腐竹彩椒小炒的效果，是不是感觉还不错呢？
1、浸泡腐竹有技巧
我们做好这道鲜嫩入味的腐竹彩椒小炒的基础，那就是应该将腐竹先浸泡好，浸泡腐竹的时候水温不要高，否则腐竹的边缘就会泡的软烂了，这样做出来的腐竹彩椒小炒就做不出鲜嫩的效果了。
2、腐竹入味有技巧
建议大家在炒腐竹的时候，先让腐竹和调味料混合有助于腐竹上色并且调味也好一些，另外稍微加一点清水能让腐竹炒出来不发干而且也没有糊边，这样再将青椒和彩椒放进去那就好吃了。
以上就是二姐写的关于夏天这菜要多吃，几块钱一斤，炒一炒比肉香文章。欢迎大家关注二姐和我交流！
