前腿肉和后腿肉怎么吃（前腿肉和后腿肉哪个更好吃）

前腿肉和后腿肉怎么吃（前腿肉和后腿肉哪个更好吃）很多人要炖汤还是选后蹄吧，这也就是人们常说的“猪脚”。肥嘟嘟的猪脚似乎总是寄托着美好憧憬。无论是台湾地区的猪脚面线、广东的猪脚姜还是无锡的黄豆炖猪脚，常常用来祝寿、去霉运以及给产妇滋补。软烂饱满的口感好像能给人天然的愉悦。大家都买猪的什么部位呢？

前腿肉和后腿肉哪个更好吃？老屠夫告诉你答案，别买错了。上海是“炸猪排”，在无锡是“糖醋排骨”，在东北是“猪肉炖粉条”，下面来看看哪些猪肉最得宠。

发达的前腿有着十多块肌肉，所以筋膜较多，用来炒肉沫还行，真要大快吃可能并不适口。不过，它最大的贡献就在于可以制馅。肉馅需求量足以把前腿送上畅销榜第三名的宝座。

猪肉和牛肉一样讲究不同的部位不同的做法，里脊肉烤了吃，前后腿肉炒肉丝，五花肉卤了吃或者做蒜泥白肉，都是善用食材的。

梅花肉取猪肩上半部分，瘦肉为主，和牛肉一样带油花，相比里脊来说脂肪含量高。梅花肉肥瘦适当，肉质嫩，而且价格还便宜。

很多人要炖汤还是选后蹄吧，这也就是人们常说的“猪脚”。

肥嘟嘟的猪脚似乎总是寄托着美好憧憬。无论是台湾地区的猪脚面线、广东的猪脚姜还是无锡的黄豆炖猪脚，常常用来祝寿、去霉运以及给产妇滋补。软烂饱满的口感好像能给人天然的愉悦。

大家都买猪的什么部位呢？