夜经济如何吃出文化味道（美食文化赋能长治）

夜经济如何吃出文化味道（美食文化赋能长治）本报记者 李茹“下一步，我们计划在这个暑期启动‘消费嘉年华’，举办车展、文化艺术节、泡泡节、啤酒节等各式各样的活动，来带动夜间经济。” 张茹意说。赵来红和妻子在城隍庙美食广场的档口经营着一家“小牛诸葛烤串”，已经有2年多的时间。赵来红告诉记者，上半年受疫情影响，生意不太好，如今终于恢复过来，目前正值夏季生意红火的时候，每日日营业额可达1000元，节假日高峰期会更多一些。灯火通明的“夜经济”，体现城市的“软实力”。城隍庙民俗文化广场是长治商业圈特有的夜市文化广场、省级夜间文化和旅游消费聚集区、山西省创业孵化基地及省级特色示范商业街区，是集吃、喝、玩、乐、游为一体的大型休闲购物广场。“以美食街发挥聚集效应，助推‘夜经济’发展。” 城隍庙美食广场负责人张茹意介绍，近年来，在严格落实好疫情防控工作的基础上，城隍庙民俗文化广场积极推进“夜游 夜娱”等消费业态的融合发展，打造了“城隍庙小吃街”“上党名

城隍庙美食广场 本报记者 张海 摄

夜幕降临，潞州区城隍庙民俗文化广场灯火通明，弥漫着浓浓的人间烟火气，美食的味道和欢乐的笑声相互交织，到处都是热闹的景象。

“老板，来两份花甲粉。”“好，你们先找位置坐下来。”只见店家将花甲、粉丝、洋葱、金针菇等多种荤素菜平铺在锡纸中，再加入调料，密封起来上锅焖煮，不一会儿，两份热气腾腾、香气四溢的花甲粉就端上了桌。6月26日晚，华灯初上，在城隍庙民俗文化广场的美食街区，商家们已进入夜间营业状态，招呼声、吆喝声不时响起。忙碌了一天的人们呼朋唤友前来放松身心，烤鱼、潞城甩饼、铁锅炖，以及品种多样的烧烤，还有各类奶茶、冰淇淋、水果沙拉等冷饮小吃应有尽有，大家一边享受美食，一边聊着茶余饭后的故事。

市民田超就住在城隍庙附近，晚上和朋友吃饭、聊天都会首选这里。“这里美食挺多的，想吃什么都可以吃得到，有时候还能看到民俗表演，很是热闹，在这儿吃饭挺开心。”田超说。

赵来红和妻子在城隍庙美食广场的档口经营着一家“小牛诸葛烤串”，已经有2年多的时间。赵来红告诉记者，上半年受疫情影响，生意不太好，如今终于恢复过来，目前正值夏季生意红火的时候，每日日营业额可达1000元，节假日高峰期会更多一些。

灯火通明的“夜经济”，体现城市的“软实力”。城隍庙民俗文化广场是长治商业圈特有的夜市文化广场、省级夜间文化和旅游消费聚集区、山西省创业孵化基地及省级特色示范商业街区，是集吃、喝、玩、乐、游为一体的大型休闲购物广场。

“以美食街发挥聚集效应，助推‘夜经济’发展。” 城隍庙美食广场负责人张茹意介绍，近年来，在严格落实好疫情防控工作的基础上，城隍庙民俗文化广场积极推进“夜游 夜娱”等消费业态的融合发展，打造了“城隍庙小吃街”“上党名吃街”“城隍庙民俗文化美食广场”等特色美食街区，共有近400个商铺、摊档口，分布在整个广场3个不同的区域。同时，以“日日有惊喜、周周有活动、月月有庆典”为主题，开展艺术节、美食节、模特秀、相亲会等丰富多样的活动；每周上演古典舞曲等主题文化活动，让“夜经济”不只在舌尖上，更打造成了集“休闲、娱乐、美食”为一体的旅游场所，给城市发展新活力注入文化元素，真正让我市的商圈人气聚起来、夜晚亮起来、夜间消费火起来，让群众的生活丰富起来。

“下一步，我们计划在这个暑期启动‘消费嘉年华’，举办车展、文化艺术节、泡泡节、啤酒节等各式各样的活动，来带动夜间经济。” 张茹意说。

本报记者 李茹