正宗麻辣拌配方和制作（最好吃的麻辣拌独家秘方）

正宗麻辣拌配方和制作（最好吃的麻辣拌独家秘方）多加一些肥牛毛肚小丸子，软软糯糯的土豆，弹牙劲道的豆皮和吸满汤汁的豆腐卷，切成滚刀的小香肠，透明劲道的宽粉，搭配上容易挂汁的素菜一起拌，第一口就浓郁香气，口味层层递进，麻、辣、鲜、香瞬间在嘴里交织迸发实在是太太太太过瘾了！瞬间幸福感蹭蹭飙涨，吃的出来辣椒油是现炸的，香而不焦，辣而不烧，花生碎也是炸得十分酥脆。而且还配备了加料的小料包，麻油辣椒油再加点，滋味更浓郁，吃起来更加畅快。一大份麻辣拌在洞察君的风残云卷下一扫而光，实在是太过瘾了，必须要来尝一下，虽然麻辣拌的主要成分都大抵相同，但这个夸姐麻辣拌绝对颠覆你对麻辣拌的认知，兴许是每种调料及配比的不同，将麻辣拌的口味完全提升了一个层次，每一口都裹满酱料，各种青菜混杂着肉肉，大口吃下，让人感觉肆意而满足，绝对是你吃过最惊喜的麻辣拌配方。

麻辣拌、麻辣烫、麻辣香锅，麻辣界三巨头，一段时间不吃就会开始想念，不过印象中一般吃麻辣拌的地方，都是小破店的感觉，味道上也参差不齐，很多小伙伴表示，吃到好吃的小店，就像中一样，今天就给大家找到了一家正宗又好吃的麻辣拌小店。

这家叫夸姐麻辣拌的小店，可是和其他麻辣拌有点不同，地方虽然不是特别大，不过环境看起来还不错，红白色的装修，店里到处装饰着酷炫的夸姐ip形象，时尚中带点小文艺的气息，还飘着阵阵食物的香气，让我这颗吃货的心蠢蠢欲动。

店里的麻辣拌都是自选菜品论斤称重，菜品种类十分丰富，不论是海里游的，地上跑的，还是各种新鲜蔬菜这里都有，想吃什么都可以自由发挥，洞察君夹了满满一盆，交给老板制作，从店里可以直接看到后厨的制作过程，可以看到选好的菜品被放入一锅沸腾着的大骨汤里，奶白色的骨汤一直在咕嘟咕嘟得翻滚。

烫熟的食材吸饱了汤汁后，被装入盆中，加上麻酱和独家秘制的辣椒油，麻酱放得越多越好，酱汁绝对是麻辣拌中的精华，再洒上一大勺花生碎，让酱料和食材渗出的水分融合，酱汁裹满食材，裹了酱料的食材被包裹得蹭亮蹭亮的，看起来就很有食欲。

多加一些肥牛毛肚小丸子，软软糯糯的土豆，弹牙劲道的豆皮和吸满汤汁的豆腐卷，切成滚刀的小香肠，透明劲道的宽粉，搭配上容易挂汁的素菜一起拌，第一口就浓郁香气，口味层层递进，麻、辣、鲜、香瞬间在嘴里交织迸发实在是太太太太过瘾了！瞬间幸福感蹭蹭飙涨，吃的出来辣椒油是现炸的，香而不焦，辣而不烧，花生碎也是炸得十分酥脆。而且还配备了加料的小料包，麻油辣椒油再加点，滋味更浓郁，吃起来更加畅快。

一大份麻辣拌在洞察君的风残云卷下一扫而光，实在是太过瘾了，必须要来尝一下，虽然麻辣拌的主要成分都大抵相同，但这个夸姐麻辣拌绝对颠覆你对麻辣拌的认知，兴许是每种调料及配比的不同，将麻辣拌的口味完全提升了一个层次，每一口都裹满酱料，各种青菜混杂着肉肉，大口吃下，让人感觉肆意而满足，绝对是你吃过最惊喜的麻辣拌配方。