糖尿病能吃水煮毛豆当零食吗（降三高振食欲缓疲劳）

糖尿病能吃水煮毛豆当零食吗（降三高振食欲缓疲劳）此菜清热除烦、养血安神、有助消化。水煮毛豆是一道由花椒、大料、小茴香、桂皮等材料制作而成的家常菜。很多食物其实带皮煮、甚至带皮吃营养更丰富、更全面，比如：水煮毛豆。毛豆是新鲜带荚的黄豆。

吃葡萄要吐葡萄皮。

大家似乎习惯了，

吃东西前都需要剥皮或者削皮。

但是，你知道吗？

很多食物其实带皮煮、甚至带皮吃营养更丰富、更全面，

比如：水煮毛豆。

毛豆是新鲜带荚的黄豆。

水煮毛豆是一道由花椒、大料、小茴香、桂皮等材料制作而成的家常菜。

此菜清热除烦、养血安神、有助消化。

做法：把新鲜的毛豆，

加适量盐、茴香，

清水煮开后小火焖5分钟即可。

煮毛豆时水要多放一些，

在煮制的过程中不要再加水。

敞盖煮毛豆是保证毛豆煮好后依然碧绿的关键。

也可以在煮之前将毛豆的两端剪好小口以便入味，

但这样做的后果是毛豆吃起来比较“水”，

口感不理想。

防动脉硬化

毛豆的营养均衡，含丰富、有益的活性成分，对肥胖、高血脂、动脉硬化、冠心病等有很好的防治作用，适宜夏天常食。

安神助消化

常吃毛豆清热除烦、养血安神，有助消化。对消化不良、食欲不振，有很好的作用。

缓解疲劳肋食欲

毛豆含钾量很高，夏天常食，可以帮助弥补因出汗过多而导致钾的流失；缓解钾的流失，而引起的疲劳乏力和食欲下降。

改善便秘降血压

毛豆还含有人体必需的亚油酸和亚麻酸，可以降低人体中的甘油三酯和胆固醇，还富含膳食纤维，能改善便秘，降低血压。