黑木耳油豆腐焖鸡（一勺葱伴侣成就招牌美味）

黑木耳油豆腐焖鸡（一勺葱伴侣成就招牌美味）7、下入鸡肉翻炒几下，加入2勺6月香葱伴侣豆瓣酱翻炒均匀6、起锅烧油，下入姜片，八角，香叶，桂皮炒香3、然后捞出再次洗干净控干水分备用4、青红椒洗干净切块备用5、姜切片，大蒜拍碎，葱切段

家里有俩爱吃鸡的娃，我每周都会烧鸡肉吃，今天做的双椒木耳炖鸡，采用6月香葱伴侣豆瓣酱炖至而成，炖出的鸡肉酱香浓郁，香气四溢，木耳也经常汤汁炖至更加入味好吃！

By 邱邱的厨房日记

用料

• 手枪腿 2个
• 干木耳 一把
• 红椒 一个
• 青椒 一个
• 大蒜 5瓣
• 姜 5片
• 葱 2根
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 一块
• 6月香葱伴侣豆瓣酱 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 一勺
• 料酒 一勺
• 五香粉 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 油 适量
• 水 适量

做法步骤

1、准备食材备用

2、鸡肉洗干净冷水下锅，加入料酒煮出血末

3、然后捞出再次洗干净控干水分备用

4、青红椒洗干净切块备用

5、姜切片，大蒜拍碎，葱切段

6、起锅烧油，下入姜片，八角，香叶，桂皮炒香

7、下入鸡肉翻炒几下，加入2勺6月香葱伴侣豆瓣酱翻炒均匀

8、加入两勺生抽，翻炒均匀

9、加入一勺老抽翻炒均匀

10、加入适量的水，再把提前冷水泡发好，清洗干净的木耳也倒入锅中，大火煮开转，小火炖十分钟

11、炖至鸡肉软烂，汤汁收少，加入青红椒翻炒至断生

12、加入适量的鸡精，五香粉翻炒均匀

13、加入葱和大蒜翻炒均匀，瞬间香气四溢

14、翻炒均匀即可出锅

15、酱香浓郁的双椒木耳炖鸡就做好了

16、成品1

17、成品2

小贴士

木耳最后用冷水泡发，但是吃多少泡多久，最后不要过夜，因为久泡的木耳吃了会致癌

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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