丝瓜皮做法（丝瓜皮可别再扔了）

丝瓜皮做法（丝瓜皮可别再扔了）4、大火翻炒几下，将丝瓜皮炒软，加入适量食盐调味。3、锅中倒入食用油烧热，将丝瓜皮和红辣椒丝一起放入锅中翻炒。【做法】：1、做丝瓜皮吃一定要选嫩丝瓜，将丝瓜切成段，然后从这一段上四周切下丝瓜皮，稍微带一点丝瓜肉会更好吃，将丝瓜皮切成丝，中间的丝瓜留着做丝瓜蛋汤或者丝瓜炒鸡蛋。2、丝瓜皮清洗干净控水装盘备用，红辣椒去除蒂部和籽切成丝。

导语：丝瓜皮可别再扔了，做成这个家常菜，清香味美特好吃，一盘不够分。说实话，活了30多年，还从来不知道丝瓜皮能吃，也是最近看到电视上一位美食专家说，丝瓜皮不但能吃，很多营养都在丝瓜皮里，但是直接吃丝瓜皮口感不好，所以要用刀将丝瓜外面一层皮轻轻剐掉，尽量留多点皮吃。所以我今天也就大胆地尝试下丝瓜皮是什么口感？没想到味道还不错，个人觉得比西瓜皮好吃十倍，遗憾现在才知道，以前都扔了多可惜啊？

丝瓜皮具有多种营养，含有蛋白质，能润肤美容、健脑、清热解毒等多种作用，所以今后不要扔掉丝瓜皮了，但是要注意，老的丝瓜皮不好吃，还是扔掉吧，要选购嫩的丝瓜，炒菜的时候直接连皮吃，当然也可以单独炒丝瓜皮，下面就来看看这道菜的好吃做法吧！

【清炒丝瓜皮】：

【食材】：丝瓜3个、红辣椒1个、食用油适量、食盐3克、生抽10毫升、捞汁10毫升。

【做法】：

1、做丝瓜皮吃一定要选嫩丝瓜，将丝瓜切成段，然后从这一段上四周切下丝瓜皮，稍微带一点丝瓜肉会更好吃，将丝瓜皮切成丝，中间的丝瓜留着做丝瓜蛋汤或者丝瓜炒鸡蛋。

2、丝瓜皮清洗干净控水装盘备用，红辣椒去除蒂部和籽切成丝。

3、锅中倒入食用油烧热，将丝瓜皮和红辣椒丝一起放入锅中翻炒。

4、大火翻炒几下，将丝瓜皮炒软，加入适量食盐调味。

5、然后加入适量生抽调味。

6、继续翻炒，将丝瓜皮和红辣椒丝炒熟，最后加入少量捞汁即可。

7、一道清爽鲜香美味的清炒丝瓜皮就做好啦！味道还不错哦！挑剔的老公都夸好吃，真不容易啊！

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