红楼梦中最想吃的十道菜（红楼里那些让人垂涎的美食）
红楼梦中最想吃的十道菜（红楼里那些让人垂涎的美食） 薛姨妈先接过来瞧时，原来是个小匣子，里面装着四副银模子，都有一尺多长，一寸见方，上面凿着有豆子大小，也有菊花的，也有梅花的，也有莲蓬的，也有菱角的，共有三四十样，打的十分精巧。因笑向贾母王夫人道：“你们府上也都想绝了，吃碗汤还有这些样子。若不说出来，我见这个也不认得这是作什么用的。”凤姐儿也不等人说话，便笑道：“姑妈那里晓得，这是旧年备膳，他们想的法儿。不知弄些什么面印出来，借点新荷叶的清香，全仗着好汤，究竟没意思，谁家常吃他了。那一回呈样的作了一回，他今日怎么想起来了。”说着接了过来，递与个妇人，吩咐厨房里立刻拿几只鸡，另外添了东西，做出十来碗来。王夫人道：“要这些做什么？”凤姐儿笑道：“有个原故：这一宗东西家常不大作，今儿宝兄弟提起来了，单做给他吃，老太太，姑妈，太太都不吃，似乎不大好。不如借势儿弄些大家吃，托赖连我也上个俊儿。”贾母听了，笑道：“猴儿，把你乖的！拿着官中的钱你做人
《红楼梦》之所以能成为文学巨著，位列中国四大古典小说之首，我想原因是多方面的，除了高大上的格局、鲜明的人物刻画、扎实的语言功底外，还充满了浓郁的生活气息。书中光美食粗估估就写了不止百来种。
说到红楼美食，估计大家印象最深的就是刘姥姥口中说的、要拿十几只鸡去配的茄鲞，那个需仔细品才能品出些许茄子味来的茄鲞。
不过，在我印象里，记忆最深的莫过去那道莲叶羹。
莲叶羹的出场就排出了许多的铺垫，以显示出这道菜的隆重。
那是宝玉挨了贾政的暴打之后，病情已趋于稳定，薛姨妈等来看他，问他：“想吃什么，只管告诉我。”宝玉笑道：“我想起来，自然和姨娘要去的。”王夫人又问：“你想什么吃？回来好给你送来的。”宝玉笑道：“也倒不想什么吃，倒是那一回做的那小荷叶儿小莲蓬儿的汤还好些。”凤姐一旁笑道：“听听，口味不算高贵，只是太磨牙了。巴巴的想这个吃了。”贾母便一叠声的叫人做去。凤姐儿笑道：“老祖宗别急，等我想一想这模子谁收着呢。”因回头吩咐个婆子去问管厨房的要去。那婆子去了半天，来回说：“管厨房的说，四副汤模子都交上来了。”凤姐儿听说，想了一想，道：“我记得交给谁了，多半在茶房里。”一面又遣人去问管茶房的，也不曾收。次后还是管金银器皿的送了来。
宝玉想吃小荷叶小莲蓬儿的汤，凤姐说是太磨牙了。太磨牙什么意思？就是太麻烦了。凤姐这种只需动动嘴不用动手的人，也觉得太磨牙了，那厨房里亲手去做的人就更不知道是如何的麻烦了，可见莲叶羹是真的麻烦。
接下来凤姐又说要想一想这模子是谁收着，就更从侧面佐证了这道菜的磨牙。估计就是因为做起来太麻烦，所以平时实在难得做一回。时间间隔长到凤姐都不记得做菜的模具放哪儿去了。
薛姨妈先接过来瞧时，原来是个小匣子，里面装着四副银模子，都有一尺多长，一寸见方，上面凿着有豆子大小，也有菊花的，也有梅花的，也有莲蓬的，也有菱角的，共有三四十样，打的十分精巧。因笑向贾母王夫人道：“你们府上也都想绝了，吃碗汤还有这些样子。若不说出来，我见这个也不认得这是作什么用的。”凤姐儿也不等人说话，便笑道：“姑妈那里晓得，这是旧年备膳，他们想的法儿。不知弄些什么面印出来，借点新荷叶的清香，全仗着好汤，究竟没意思，谁家常吃他了。那一回呈样的作了一回，他今日怎么想起来了。”说着接了过来，递与个妇人，吩咐厨房里立刻拿几只鸡，另外添了东西，做出十来碗来。王夫人道：“要这些做什么？”凤姐儿笑道：“有个原故：这一宗东西家常不大作，今儿宝兄弟提起来了，单做给他吃，老太太，姑妈，太太都不吃，似乎不大好。不如借势儿弄些大家吃，托赖连我也上个俊儿。”贾母听了，笑道：“猴儿，把你乖的！拿着官中的钱你做人。”说的大家笑了。
薛姨妈是什么人？“东海缺少白玉床，龙王请来金陵王”的王家二小姐，“丰年好大雪，珍珠如土金如铁”的薛家太太，她不是刘姥姥，什么世面没有见过？却不认得那个做小荷叶儿小莲蓬的模子是干什么用的。可见贾家这件东西的稀罕，这也才是这道菜魅力无穷的地方。至于莲叶羹的味道究竟如何，真的不重要了。
所以，当宝玉变着法子让白玉钏亲尝一下莲叶羹，只是为了表示自己对逝去的金钏满心的歉意，则当玉钏儿终于尝了一口，那时的宝玉，才感到心中稍稍有些释然了。
