腊肉炒香干正宗做法（腊肉炒香干的家常做法）

腊肉炒香干正宗做法（腊肉炒香干的家常做法）料酒适量盐适量青辣椒3个小米椒适量花生油适量

腊肉炒香干是个特别值得我们品尝的美味佳肴，它的制作也是特别简单。特别适合厨房小白的你，并且制作出的味道也是特别的好吃。可以说凡是品尝过腊肉炒香干的人，都会因为它的美味让人难以忘记，而且唤醒了儿时的年夜味。相信这样的美味的美食是你想要的。腊肉炒香干的家常做法，你学会了吗？

食材清单：

腊肉160克

香干6块

青辣椒3个

小米椒适量

花生油适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

生姜1块

1腊肉先用清洗冲洗干净，锅中放入清水，放个三角架把腊肉放上去蒸，蒸上15分钟。

2锅中倒入少许的油，将蒸好的腊肉放进去炒，炒到腊肉里面的油出来放入姜片和蒜末煸炒。

3等腊肉炒出香味来以后放入切好的香干继续翻炒，再往锅里倒入点生抽、料酒、清水，盖上锅盖焖煮3分钟。

43分钟以后放入青椒一起炒，等青椒炒软了以后加入点盐、味精，翻炒1分钟。盛出到碗中，最后撒入点小米椒上去，就可以享用腊肉炒香干了。

变化365：

腊肉除了可以和香干煮在一起，还可以和其他食材煮在一起，比如《腊肉土豆焖饭》、《小炒湖南腊肉》、《萝卜干炒腊肉》、《腊肉炒油豆角儿》都是挺不错的。

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