在广西必吃的美食（广西人每年春节）

在广西必吃的美食（广西人每年春节）第四种：粉利一到冬天，广西的各家各户都会做腊肠、腊肉，而且每家做的味道都不同。特别是梧州等地区，除了会特地留些过年吃之外，还会互相赠送腊肠腊肉给亲朋好友。第二种：白切鸡春节，当你有幸来到广西做客，会惊喜的发现餐桌上必不可少的就是那道原滋原味的白切鸡。广西人过年为何那么喜欢吃白切鸡呢？原来这道菜还是有其内在的寓意的。用作白切鸡的整只鸡在祖龛前敬过才能切，而且吃的时候也有讲究的，夹块鸡肝、鸡胸脯肉给老人，这些软和好嚼，把鸡头夹给客人表示热情尊重，而小孩得吃鸡翅、鸡腿，希望以后长大飞得高、跑得快。这一道白切鸡的吃法不仅体现出壮乡人热情好客，尊老爱幼的习性，同时也体现了壮家人对美好生活的追求。第三种：腊肉

北方人过年要包饺子，央视春晚也会提到除夕吃饺子，而南方人的年夜饭是一大桌饭菜，很少吃饺子，那广西过年吃什么呢？

广西人春节饮食很丰富，除了常见的鸡、鱼、生菜等有好意头的食物外，像腊味、年糕、糖环等12种美食是必备的年货。这些传统的美食小吃一代一代地传承了下来，临近春节，家家户户都在准备着，一起来看看都有些什么必备美食吧。广西人每年春节，雷打不动必吃的4种传统美食，有你爱吃的吗？

第一种：年粽

广西大部分地区都有春节吃粽子这个习俗的习俗，不过不同地方的粽子口味不同、馅料也不同。有的是咸粽、有的是甜粽，有的是放绿豆猪肉、有的是放荷包豆排骨，不过大多数广西人最喜欢的是绿豆猪肉粽，煮熟后的粽子肥肉香而不腻，绿豆粉糯清香，大家一般拿来当主食吃。

第二种：白切鸡

春节，当你有幸来到广西做客，会惊喜的发现餐桌上必不可少的就是那道原滋原味的白切鸡。广西人过年为何那么喜欢吃白切鸡呢？原来这道菜还是有其内在的寓意的。用作白切鸡的整只鸡在祖龛前敬过才能切，而且吃的时候也有讲究的，夹块鸡肝、鸡胸脯肉给老人，这些软和好嚼，把鸡头夹给客人表示热情尊重，而小孩得吃鸡翅、鸡腿，希望以后长大飞得高、跑得快。这一道白切鸡的吃法不仅体现出壮乡人热情好客，尊老爱幼的习性，同时也体现了壮家人对美好生活的追求。

第三种：腊肉

一到冬天，广西的各家各户都会做腊肠、腊肉，而且每家做的味道都不同。特别是梧州等地区，除了会特地留些过年吃之外，还会互相赠送腊肠腊肉给亲朋好友。

第四种：粉利

粉利属于米粉的一种，原材料做法相同，只是最终成品形状不同，粉利可以做成条状、块状的，烹饪方法类似河粉、白年糕，大多和牛肉、猪肉片混合炒食，加上蔬菜、油盐酱料，流行程度虽然不及米粉，但是名字来得吉利，是年夜饭上的老资格。植物叶子挤汁做成染料，还可以做出不同颜色的粉利，更讨喜。