打蛋器做蒸糕无蛋清（自制简易手动打蛋器DIY儿童蒸糕）
打蛋器做蒸糕无蛋清（自制简易手动打蛋器DIY儿童蒸糕）将鸡蛋、面粉、白糖按一定比例汇入不锈钢盆中，用自制的简易打蛋器将汇合物均匀搅拌，这个叫打发蛋清的过程是个体力活，我们家里三口人轮流搅拌用了近4个小时才堪堪达到上笼标准。最后将裁剪好的饮料瓶式打蛋器用清水清洗赶紧抖索一下，即可进行打蛋。先要制作打蛋器，因为家里从来没做过蒸糕或蛋挞什么的，所以也没有具体的打蛋器，就使用废弃的塑料饮品瓶子，家里找的是脉动饮料瓶。首先用剪刀将塑料瓶子底减掉；然后从沿着底部往瓶口方向进行裁剪成长度约为10厘米，宽6-8毫米的条状（如下图）；
2020年肺炎疫情期间，国人都在政府号召下居家隔离共同抗击疫情，大人和小孩为了陪伴的更有意义，发挥各自想象力，各种手工制作食品成为老小乐此不疲的项目。
你们家自我隔离期间做了什么DIY作品呢？
我们家媳妇和女儿为了满足女儿制作鸡蛋蒸糕可是绞尽脑汁，虽然最终的口感不算最佳，但过程值得回味！
准备材料：鸡蛋、面粉、不锈钢盆、白糖、打蛋器（自制）
先要制作打蛋器，因为家里从来没做过蒸糕或蛋挞什么的，所以也没有具体的打蛋器，就使用废弃的塑料饮品瓶子，家里找的是脉动饮料瓶。
首先用剪刀将塑料瓶子底减掉；
然后从沿着底部往瓶口方向进行裁剪成长度约为10厘米，宽6-8毫米的条状（如下图）；
最后将裁剪好的饮料瓶式打蛋器用清水清洗赶紧抖索一下，即可进行打蛋。
将鸡蛋、面粉、白糖按一定比例汇入不锈钢盆中，用自制的简易打蛋器将汇合物均匀搅拌，这个叫打发蛋清的过程是个体力活，我们家里三口人轮流搅拌用了近4个小时才堪堪达到上笼标准。
上图是最终的成果，口感还行，不是很软，不过小孩很进行，是一个很值得回味的过程，全程参与并动手实践，把陪着切实做成陪伴，也算一个不错的亲子活动，七千（自家闺女）很棒，大大的赞一个。
一家之言总结：
专业的事儿还是专业的人做，自己动手娱乐第一，质量第二；
不管做什么事儿，哪怕是最简单的吃食，也要准备好材料和器具，特别是做糕点的搅拌打发设备，手工面点师傅很辛苦的！！
注意在搅拌的时候，将糖分两次放进蛋清中，将蛋清打到挂在碗上不掉下来才可以。之后再将准备好的低筋面粉倒入蛋黄中搅拌均匀，不断随着一个方向搅拌；
直到面糊中没有干面才行。面糊搅好后，将打发的蛋清倒入面糊中，搅拌均匀，直到面糊和打发的蛋清搅拌均匀。
在锅中烧水，水开之后，将搅好的面糊放上去，盖上盖子蒸三十分钟就行了，这样蒸出来的蛋糕蓬暄软，非常好吃，而且还不上火，自己制作的简单，方便。 自己想动手也想要吃的话，可以在家大人小孩一起实践，不用跑到超市去买，省钱方便。做法简单，无需和面，如果家中有电动打蛋器的话，那就更方便了。
小朋友们要不要自己动手做一做呢？？
