番茄牛肉羹的做法图解窍门（茄汁牛肉豆腐羹）

番茄牛肉羹的做法图解窍门（茄汁牛肉豆腐羹）2、将豆腐去掉外部表皮 切成长4厘米、宽05厘米、厚05厘米的条 用开水焯过备用。1、牛肉切丝，加料酒3克 ，生抽，食盐1克，胡椒粉，淀粉腌制十分钟。调料：盐3克 味精2克 料酒5克，生抽3克，胡椒粉1克，淀粉2克做法：

主料：

豆腐150克 牛肉50克 西红柿50克

辅料：

蛋清一个 ，香菇1个 葱15克木耳、笋丝各少许 牛肉汤500克

调料：

盐3克 味精2克 料酒5克，生抽3克，胡椒粉1克，淀粉2克

做法：

1、牛肉切丝，加料酒3克 ，生抽，食盐1克，胡椒粉，淀粉腌制十分钟。

2、将豆腐去掉外部表皮 切成长4厘米、宽05厘米、厚05厘米的条 用开水焯过备用。

3、将牛肉汤倒入炒锅中 开锅后去掉泡沫 加入料酒、盐、味精 然后将豆腐放入。

4、开锅后加入牛肉丝，烧开后加西红柿、蛋清、香菇、木耳、笋丝 拌匀开锅后 盛入场碗中 撒葱丝即可。