自制外婆菜蛋炒饭（居家下饭神器外婆菜炒蛋）

自制外婆菜蛋炒饭（居家下饭神器外婆菜炒蛋）

记得第一次吃外婆菜的时候还好奇，外婆菜到底是什么？吃过一次后就变得一发不可收拾了，瞬间爱上了这道菜。后来跟朋友出去吃饭经常会点这道菜，现在也会在家里自己做外婆菜炒蛋。如果周末在家里一个人不知道吃啥，就可以蒸一点米饭或者买点馒头做个外婆菜炒蛋简单方便又好吃！

小编还查了一下，外婆菜又名万菜，是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，不添加任何色素和防腐剂，腌制成功之后加上朝天椒、杭椒、红干椒、植物油、食盐、大蒜等爆炒即可食用，炒好之后特别香辣，刚好体现了湘菜最大的特点，是难得一见的时尚湘菜，下饭拌饭极好，口感美味，品之逾香，具有开胃下饭，降血脂、软化血管、滋养容颜的功效。