杭州最难预约的珍珠餐厅（杭州黑珍珠一钻餐厅推出国庆宴）

杭州最难预约的珍珠餐厅（杭州黑珍珠一钻餐厅推出国庆宴）红扒秋鸭狮子头肥嫩无比，手拆蟹粉鲜香，荸荠爽脆。须用调羹舀食，食后清香满口，齿颊留香，令人久久不能忘怀，此乃“扬州三头”之一。鲍鱼浓汁四宝精挑细选干鲍鱼，鱼唇，花菇，涨发之后与鸽蛋一同用鲍汁卤制。鲍鱼鱼唇软糯鲜醇 汤汁鲜浓香郁。营养丰富。蟹粉狮子头

转眼已经入秋，在丰收的时节，祖国也迎来了生日。在国庆长假期间，黑珍珠一钻餐厅杭州泛海钓鱼台御苑中餐厅推出了定制款“国庆宴”，经典还原71年前的美味。

菜单以淮扬菜为主。淮扬菜为四大传统菜系之一，江湖地位高高在上。淮扬菜大多以江河湖鲜为主料，以高超烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅。因为淮扬菜的特色及建国初的实际情况，为能做到兼顾，所以选择口味适中的淮扬菜，辅以各种特色小吃。

清炒翡翠虾仁

选用淡水手剥虾仁，用小米葱汁一同炒制。虾仁碧绿，Q弹，葱香浓郁。

鲍鱼浓汁四宝

精挑细选干鲍鱼，鱼唇，花菇，涨发之后与鸽蛋一同用鲍汁卤制。鲍鱼鱼唇软糯鲜醇 汤汁鲜浓香郁。营养丰富。

蟹粉狮子头

狮子头肥嫩无比，手拆蟹粉鲜香，荸荠爽脆。须用调羹舀食，食后清香满口，齿颊留香，令人久久不能忘怀，此乃“扬州三头”之一。

红扒秋鸭

中秋时节食鸭正合宜。将鸭子做成小葫芦形，小巧可爱，酿人八宝馅心，口感层次丰富，形象逼真，美味鲜香。

鸡汤煮干丝

又称鸡汁煮干丝，是江苏省淮扬地区的一道传统名菜。该菜品是一道既清爽，又有营养的佳肴。其风味之美，历来被推为席上美馔，淮扬菜系中的看家菜。原料主要为淮扬方干，刀工要求极为精细，多种佐料的鲜香味经过烹调，复合到豆腐干丝里，吃起来爽口开胃，异常珍美，百食不厌。

醋溜黄河鲤鱼

糖醋黄河鲤鱼是山东济南的传统名菜。济南北临黄河，故烹饪所采用的鲤鱼就是黄河鲤鱼。此鱼生长在黄河深水处，头尾金黄，全身鳞亮，肉质肥嫩，是宴会上的佳品。《济南府志》上早有“黄河之鲤，色泽深红，外脆里嫩，香味扑鼻，酸甜可口。

鲜蘑菜心

新鲜蘑菇和多种时令蔬菜菜心一同烹制，色彩艳丽，咸鲜可口，清香扑鼻，四季皆宜。

千层油糕

千层油糕是江苏省扬州市著名传统小吃，以清肥慢长起酵法，绵软甜嫩，层次清晰。菱形块，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层糖油相间，糕面布以红绿丝，观之清新悦目，食之绵软嫩甜，千层油糕和翡翠烧卖，所谓“扬州双绝”。

黄桥烧饼

得名于1940年10月那场著名的战役“黄桥决战”，战役打响后，军爱民、民拥军，黄桥镇当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，最终取得了胜利，黄桥烧饼也因此更加出名。

淮扬汤包

汤包卤多鲜烫。据清代《邗上三百吟》载："春秋冬月，肉汤易凝，以凝者灌于罗磨细面之内，以为包子蒸熟，则汤融而不咸，扬州茶肆，多以此擅长。

还原经典，向吃货们献上满满一桌的诚意，也为这个举国欢庆的节日增加气氛，不妨来黑珍珠一钻餐厅来品国庆宴。

价格：RMB 1949/位8位起订，提前4天预定

地址:浙江省杭州市江干区五星路65号酒店19楼御苑中餐厅

电话:0571--85017828

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