花生米黄瓜洋葱木耳凉拌做法（春日花样小拌菜）

花生米黄瓜洋葱木耳凉拌做法（春日花样小拌菜）小火慢炸中花生米会发出吱吱啦啦的声音，非常细腻。过程中需要用铲子从底部向上翻起。锅中倒入食用油，油温三成倒入花生米，注意⚠️我炒花生米的制作方法，我不会用高温油炸花生米，油温三成就可以倒入生花生米，慢慢炸花生米。需要准备的食材：黄瓜、圆葱、花生米、蒜末。需要准备的调味料：食用油、食盐、白糖、白醋、辣椒油。花生米是拌菜提升美味的助香剂，拌菜里只要多放点花生米，味道就是杠杠的。

#春日花样生活#今日美食制作分享：春日花样小拌菜、粽子、鸡蛋、小柿子。

大家好，我是南落木萧萧@南落木萧萧，今天和大家分享的是一道适合春日里食用的小拌菜，味道爽口，口感清脆。

春季天风大，经常觉得口干舌燥，所以吃点爽口菜，心情大好。最近一直在考虑减肥的问题，想要给自己做点减脂早餐，不过天生干饭人的我，还是时刻沉浸在自己制作的美食中不能自拔，于是减脂餐还是有待慢慢研究。

今天分享的超级好吃的小拌菜，食材简单。

需要准备的食材：黄瓜、圆葱、花生米、蒜末。

需要准备的调味料：食用油、食盐、白糖、白醋、辣椒油。

花生米是拌菜提升美味的助香剂，拌菜里只要多放点花生米，味道就是杠杠的。

锅中倒入食用油，油温三成倒入花生米，注意⚠️我炒花生米的制作方法，我不会用高温油炸花生米，油温三成就可以倒入生花生米，慢慢炸花生米。

小火慢炸中花生米会发出吱吱啦啦的声音，非常细腻。过程中需要用铲子从底部向上翻起。

花生米逐渐变色，要注意花生米在锅中，千万不要炒成熟花生米的颜色出锅，那样花生米就糊了。所以，出锅的花生米颜色在生花生米和熟花生米之间的颜色就可以，如果理解不了我说的颜色，就是花生米微微变色，吱吱啦啦的声音变得微弱，就可以出锅了。

这是刚出锅的颜色，在碗中放凉，花生米颜色还会加深，所以说不能把花生米在锅中炒的太熟，否则很容易黢黑黢黑的特别苦。

出锅后，锅中还剩热的食用油，我刚好可以炸辣椒油。

因为辣椒油用途不一样，所以我只放了辣椒片。

我特别喜欢热油浇在食物上的感觉，尤其是浇在辣椒片上，飘出来的香气真是太香了。

花生米和辣椒油做好了，开始拍黄瓜，切圆葱，拍蒜末。

准备一根黄瓜，刀背拍

切成段

圆葱，切成片

用手抓散

倒入碗中，撒蒜末

加入花生米提香

倒入食盐、白糖、白醋、辣椒油。

抓拌均匀即可装盘上桌开吃

今天准备的主食是粽子加了个鸡蛋

粽子特别容易消化，而且软软糯糯的食物是我的最爱。

这个季节的小柿子，非常好吃而且价格合适。

清脆爽口的春日花样小拌菜，完美极了。

我是南落木萧萧@南落木萧萧喜欢分享生活，分享身边事，每天更新美食制作方法，喜欢的朋友可以收藏关注，希望朋友们都能好好吃饭，好好生活。