好吃的家常素菜100道素菜做法（夏天不想吃油腻的）
好吃的家常素菜100道素菜做法（夏天不想吃油腻的）4、另起锅倒入少许油，放葱花炒香，青红椒，加入蚝油1勺，生抽1勺，白糖少许。5、最后下入杏鲍菇和鸡蛋，撒盐3.5克左右翻炒均匀出锅，盐的量可根据自己口味适量添加。一道菌菇菜就做好了。
今天分享128道家常小炒素菜食谱，没肉也香，很下饭。（文末可获取食谱）
杏鲍菇炒鸡蛋：
- 食材：杏鲍菇3根，鸡蛋4个，青红椒各半个，小葱1棵，蚝油1勺，生抽1勺，白糖2克，盐3.5克
1、杏鲍菇切片，青红椒切块，小葱切好。
2、锅中倒入少许油，鸡蛋打散倒入锅中炒熟，嫩一点不要炒老了，盛出放一旁。
3、锅中倒入水烧开，放入杏鲍菇焯水3分钟捞出。
4、另起锅倒入少许油，放葱花炒香，青红椒，加入蚝油1勺，生抽1勺，白糖少许。
5、最后下入杏鲍菇和鸡蛋，撒盐3.5克左右翻炒均匀出锅，盐的量可根据自己口味适量添加。一道菌菇菜就做好了。
