鸡公煲做法简单做法（鸡公煲这样做肉多味浓）

鸡公煲做法简单做法（鸡公煲这样做肉多味浓）干香菇10克 / 生姜10克辣椒100克 / 西芹50克食材 鸡腿 鸡翅300克土豆1个 / 洋葱1个

说件不好意思的事情，最近又拖更了，不知道大家有没有想念我......的菜？这次又拖更，恐怕只能怪天气了，都是这骤降的气温影响了我的创作和发挥（天气：黑人问号脸？？？）

说起最近的天气，不知不觉又到了要贴秋膘的季节。这种凉爽的天气不仅让人心情舒畅，连胃口都跟着好起来，最近格外的想吃肉，所幸今秋贴的第一膘，就交给这锅热腾腾香喷喷的鸡公煲吧！

秋冬最适合吃煲了，边吃边煮，吃着暖和又特别入味，而鸡公煲属我的最爱，所以天刚开始转凉我就等不及要宠幸它了！今天的鸡我选用的仍然是鸡腿和鸡翅，有心的朋友可能发现了，我喜欢用鸡腿、鸡翅做菜，肉嫩又骨头少，吃起来每一块都是精华，非常推荐大家。

【鸡公煲】

食材

鸡腿 鸡翅300克

土豆1个 / 洋葱1个

辣椒100克 / 西芹50克

干香菇10克 / 生姜10克

老抽5克 / 生抽20克

蚝油10克 / 蚕豆酱30克

步骤

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干香菇用温水泡发

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鸡腿和鸡翅分别切块

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土豆切块后泡入水中，防止氧化变黑

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辣椒切段，用红辣椒和绿辣椒搭配，颜色比较好看

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洋葱切块

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西芹切段

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生姜切片

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泡好的香菇对半切开

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先将生姜和洋葱炒香

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再放入鸡块炒至变色

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放入料酒翻炒去腥

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放入老抽、生抽、蚝油和蚕豆酱翻炒上色和调味

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加入适量的开水盖过鸡块

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放入土豆、香菇和鱼豆腐翻炒均匀

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盖盖小火煮15分钟

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煮好后放入辣椒和西芹翻炒

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最后用洋葱打底装盘

这么舒服的天气可别辜负哦，唯有美食才能与之相伴。挑好鸡腿、鸡翅，选好自己爱的配菜，这个周末就跟着我做起来吧！