红烧排骨上糖色的技巧（做红烧排骨别再熬糖色了）

红烧排骨上糖色的技巧（做红烧排骨别再熬糖色了）4.锅内稍微倒一点油，下入排骨煸炒，因为我今天买的排骨比较肥，所以多煸一会把油脂煸出来。不用熬糖色哦。3.豆腐乳一小块就够了，再舀一勺豆腐乳的红色汤汁，把这些加到排骨中就够盐味了，不需要再加盐了，自己吃的饭菜还是少油少盐为主。【制作步骤】1.我今天买的排骨直接让商贩给剁成段了，凉水下锅，加点料焯一下水，撇去浮沫，然后捞出来备用。2.准备香葱，姜片，八角两颗，香叶两片，桂皮一小段。

做红烧排骨别再熬糖色了，一个小妙招，排骨红亮入味，不输大饭店

明天就是五一劳动节了，孩子大人都好不容易休息几天，除了出去旅游，有没有计划给家人做一顿美食呢？春夏交替这段时间可以给家人多吃几顿排骨，补充蛋白质，增强体质。红烧排骨是一道特别常见的菜，不管是在饭店还是在自己家，这道菜都是非常的受欢迎。但是很多人认为这道菜非常有难度，特别是没下过厨的年轻人不太敢尝试，一听到要熬汤色就觉得这是一项技术活，排骨倒入锅中油和水噼里啪啦的溅出来，再蹦到脸上，想想就恐怖。

今天小编给大家介绍这道红烧排骨是不用熬糖色的，出锅后照样红亮入味，入口软烂，真的是超级简单，就连厨房新手都能一次成功，没错，就是加了豆腐乳，排骨中加一小块豆腐乳和一勺豆腐乳中的汤汁，一是可以使排骨去腥，二是红亮上色又入味，都不用加盐了，说到这你应该还是想不到有多简单，还有最重要的就是如果你家有人血糖高不能吃糖，用下面这种不熬糖色的方法简直太棒了，话不多说，下面咱们来看做法吧。

【红烧排骨】

【所需食材】猪肋排，小葱，姜片，八角，桂皮，香叶，豆腐乳，生抽，料酒，红烧酱油

【制作步骤】

1.我今天买的排骨直接让商贩给剁成段了，凉水下锅，加点料焯一下水，撇去浮沫，然后捞出来备用。

2.准备香葱，姜片，八角两颗，香叶两片，桂皮一小段。

3.豆腐乳一小块就够了，再舀一勺豆腐乳的红色汤汁，把这些加到排骨中就够盐味了，不需要再加盐了，自己吃的饭菜还是少油少盐为主。

4.锅内稍微倒一点油，下入排骨煸炒，因为我今天买的排骨比较肥，所以多煸一会把油脂煸出来。不用熬糖色哦。

5.排骨煸炒到金黄色就可以了，锅内的油明显比之前多了。

6.排骨煸炒好了直接加入没过排骨的清水，加入准备的调料，香葱，姜片，八角，香叶，桂皮，豆腐乳，再加适量生抽，和一点红烧酱油，大火烧开，转小火炖50分钟。

7.汤汁即将收干时就把里面的调料全部捡出来，调一点淀粉水，加到排骨中，翻炒均匀让汤汁全部裹在排骨上面，这样就可以出锅啦。

是不是很简单，出锅色香味俱全，看起来就非常有食欲，不管是卖相还是味道一点都不输给大饭店，这种做法也非常健康，少油少盐，尤其是没有放糖，血糖高的人群也不怕吃红烧排骨啦，真的是香而不腻，入口即化，喜欢的朋友这个假期试着做给家人吃吧，保证您不会失望。

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