幸福的生活总是从美食开始（幸福是一种美食）

幸福的生活总是从美食开始（幸福是一种美食）2，新鲜玉米2根，对半切开再切成条状，备用.1，猪蹄1千克剁成块，洗净，加料酒生姜葱结绰水5分钟，倒出洗净再次绰水5分钟.倒出洗净备用。幸福是"东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥"的美食今日美食推荐猪蹄焖玉米块

幸福是"临行密密缝，意恐迟迟归"的牵挂

幸福是"春种一粒粟，秋收万颗子"的收获

幸福是"采菊东篱下，悠然见南山"的闲适

幸福是"不畏浮云遮望眼，自缘身在最高层"的追求

幸福是"东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥"的美食

今日美食推荐

猪蹄焖玉米块

1，猪蹄1千克剁成块，洗净，加料酒生姜葱结绰水5分钟，倒出洗净再次绰水5分钟.倒出洗净备用。

2，新鲜玉米2根，对半切开再切成条状，备用.

3.配料：生姜，冰糖，红辣椒设成圈，也可以用自制辣椒酱代替，八角桂皮香叶。

4，起锅烧油炒糖色，锅内放油，冰糖冷油下锅小火慢炒，炒至溶化冒小泡即可猪蹄下锅翻滚炒均匀，炒糖色很关键，太老会有苦味烧焦影响猪蹄的美味，不炒到位颜色不好看不香，所以一定要注意把握火候猪蹄下锅时机。快速翻炒猪蹄，受热均匀使猪蹄表面糖色均匀酥脆。

5，大约3到4分钟炒至猪皮微黄，加入生姜八角桂皮香叶，玉米块快速翻炒。加入料酒，生抽，老抽，翻炒2分钟，使玉米猪蹄调味均匀。

6，把炒均匀的猪蹄玉米块出锅倒入高压锅或者紫沙煲焖煮。不要加水，多加点料酒手抽，用高压锅焖上气5分钟，打开锅盖大火收汁美味即成，用紫沙煲焖时间大约15到20分钟左右。

这样做出来的猪蹄焖玉米，猪蹄软糯不油腻玉米鲜甜。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，玉米营养能抗衰老，是一道非常适合全家老小兼宜的养生菜。