简单的凉拌大白菜怎么做好吃：家常凉拌大白菜的三种做法 清脆爽口鲜美解腻

简单的凉拌大白菜怎么做好吃：家常凉拌大白菜的三种做法 清脆爽口鲜美解腻二，凉拌过程2，海蜇头提前浸泡8小时左右，中途换水清洗几次，泡出海蜇的盐分和白矾，锅里烧开水，海蜇下入秒烫，立即捞出来过凉水，然后切成条。一，食材准备白菜心一棵，海蜇头（海蜇皮也行）300克，胡萝卜一小只，大蒜瓣6个左右，香菜一棵。1，白菜心和胡萝卜切成细丝，香菜切碎，大蒜捣成蒜泥 ；

冬天，大家都喜欢吃肉，吃炖菜，喝羊汤，吃火锅之类的美味，感觉热量足了才能对抗寒冷，不知不觉就吃胖啦！

所以冬天也要克制一下自己的食欲，经常吃个凉菜素菜，让胃肠放松一下，使自己苗条一些，好穿上漂亮衣服，美美地过大年啊[耶]。

大白菜鲜嫩水灵，营养丰富，是冬天的主打蔬菜，大白菜凉拌鲜美脆嫩，别有风味!今天给大家分享一下家常凉拌白菜的三种方法，又简单又好吃。

【白菜心凉拌海蜇头】

海蜇清爽脆嫩，和大白菜非常搭！海蜇富含蛋白质、碳水化合物、钙、碘以及多种维生素。白菜心拌海蜇，是烟台的特色美食，冬天烟台人的大小宴席上几乎都有这道凉菜，特别受欢迎。

一，食材准备

白菜心一棵，海蜇头（海蜇皮也行）300克，胡萝卜一小只，大蒜瓣6个左右，香菜一棵。

1，白菜心和胡萝卜切成细丝，香菜切碎，大蒜捣成蒜泥 ；

2，海蜇头提前浸泡8小时左右，中途换水清洗几次，泡出海蜇的盐分和白矾，锅里烧开水，海蜇下入秒烫，立即捞出来过凉水，然后切成条。

二，凉拌过程

1，调汁儿，食盐，白糖，味极鲜酱油，米醋，蒜泥，芝麻油各少许，调成汁儿；

2，白菜丝，胡萝卜丝，海蜇，香菜放到一个容器中，浇上料汁儿，搅拌均匀就可以装盘上桌了。