欣和味达美味极鲜酱油产地（欣和味达美初榨炒菜香酱油使用和特性）

欣和味达美味极鲜酱油产地（欣和味达美初榨炒菜香酱油使用和特性）一个比较当然的炒菜方法就是，用把蒜末放在酱油里，炒菜时除了油什么都不放。等最后出锅前10 秒，把酱油和蒜一起倒入翻炒几下就出锅。什么都不需要，大家炒素材可以这样尝试下。当然，这是一道菜，如果两道菜就每道少点。这个酱油炒菜，如果没有特殊偏好，完全可以不用放味精，蚝油和盐。当然根据个人口味。再看营养表，我们看看钠含量，是每10毫升691毫克，根据氯化钠分子量，可以推断出，100毫升酱油里，含盐17.6克（除以23乘以58.5）。属于盐分略高的酱油，所以一般不需要再放盐。但是也有例外，比如有的菜不能放太多酱油。我们拿一家三口为例，按照饮食健康标准，每天每人5-6克盐，然后我们考虑烹饪和进食残留，那么含有17.6克盐的100毫升中的酱油，正是我们一天正常的使用量。

一直认为，作为烹饪，1.2或者更高的氨基酸含量的酱油并非最好吃的，因为它会喧宾夺主，不仅夺去菜品的味道，而且还有可能夺去酱油本身的特有味道。如果酱油做的好，0.7-0.8的氨基酸态氮含量我认为是最适合炒菜烹饪的。

今天介绍的就是这样一款。

我们看名字中的信息，首先是初榨，说明这个酱油的底子还是很不错的。

然后我们看配料表，首先是没有防腐剂的，再看配料成分，可以说，把我们认为大厨放的一些调料都放里了。几个增鲜增甜的添加剂属于安全性比较高的，甚至有药用价值的。

这个酱油炒菜，如果没有特殊偏好，完全可以不用放味精，蚝油和盐。当然根据个人口味。

再看营养表，我们看看钠含量，是每10毫升691毫克，根据氯化钠分子量，可以推断出，100毫升酱油里，含盐17.6克（除以23乘以58.5）。属于盐分略高的酱油，所以一般不需要再放盐。但是也有例外，比如有的菜不能放太多酱油。

我们拿一家三口为例，按照饮食健康标准，每天每人5-6克盐，然后我们考虑烹饪和进食残留，那么含有17.6克盐的100毫升中的酱油，正是我们一天正常的使用量。

当然，这是一道菜，如果两道菜就每道少点。

一个比较当然的炒菜方法就是，用把蒜末放在酱油里，炒菜时除了油什么都不放。等最后出锅前10 秒，把酱油和蒜一起倒入翻炒几下就出锅。什么都不需要，大家炒素材可以这样尝试下。

这款酱油我买时22.5元，1升装，感觉值得。