正宗酱油辣炒饭做法（3分钟懒人快手菜）
正宗酱油辣炒饭做法（3分钟懒人快手菜）1. 大蒜切去根部，剥掉外皮；老抽 适量大蒜 半头隔夜米饭 1碗鸡蛋 1个
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每到月底，看着瘪瘪的钱包，贫民窟少女内心满是无助，所以，今天的美食只需要半头蒜和一碗剩（不要问我鸡蛋哪来的，因为我有个好心的邻居大妈啊）乛 з乛
这段台词很适合刚毕业时的自己，实习期工资很低，和同学合租在一个城乡结合处的安置房里，没有小区环境，没有保安，到处是破砖烂瓦和棚户区。那时候没钱了就吃酱油炒饭和鸡蛋挂面，随便就能做一大碗，吃到饱的蹲不下，职场新人的所有烦恼都烟消云散了。
现在生活安定了，但还是很喜欢吃酱油炒饭，因为简单又好吃，尤其是加入爆香的蒜蓉，不输给任何美味。
【蒜蓉酱油炒饭】
大蒜 半头
隔夜米饭 1碗
鸡蛋 1个
老抽 适量
做法：1. 大蒜切去根部，剥掉外皮；
2. 大蒜切成蒜蓉；
3. 中火爆香蒜蓉；
4. 倒入隔夜剩米饭，翻炒一下；
5. 加入老抽翻炒均匀，蒜蓉酱油炒饭就完成了；
6. 煎个单面蛋，撒黑芝麻；
7. 煎蛋盖在炒饭上，鸡蛋和炒饭一起入口；
8. 虽然简单，但是超级好吃！
几个要点说明一下：
1、 酱油指的是老抽，上色提味效果好；
2、 不用放盐，因为老抽本身有咸味（如果你口味比较重，也可以加一点）；
3、 视频里煎蛋的小锅，某 宝搜：迷你 煎蛋 平底锅，三寻买的直径12cm （20元左右）；
嗯，基本就是这些，不知道大家做酱油炒饭的时候会想到什么呢。
