教你在家做香酥小油条（教你在家做香酥小油条）

教你在家做香酥小油条（教你在家做香酥小油条）6.最后，等锅里的油温七成热时，将二次醒发的油条放进油锅去炸，同时用筷子不断地进行翻动，以防油条炸焦，让油条能够受热均匀，炸至表皮金黄控油捞出即可。5.接着，把油条两头稍微用手指捏和一下。弄好之后盖上一层事先准备好的保鲜膜，等待它进行二次醒发，大概15分钟左右就可以了。2.面成絮状后下手揉成面团，然后将它放到盆中并盖上保鲜膜密封，待它发酵到2倍大。当面发好后，就会有非常丰富的蜂窝组织。如果没有出现蜂窝组织，则说明面团还没有完全发好，还需要再等待一会儿。3.然后，我们在案板上撒一些面粉，防止面粘到案板上，注意这时不要揉面，直接把面放到案板上就可。接着把面整理一下，擀成一个长方形，薄厚约为1cm就可以了。4.我们将长方形的面切成2cm的条状，两个摞在一起，用筷子在面上压一下，再从中间切开。考虑到家里的锅一般都不是很大，所以我们把油条切的短一点就更方便操作啦。

一日之计在于晨，美好的一天从吃早餐开始，早餐作为一日之中最重要一餐，也是最容易被我们忽略的。而油条是中国的传统早点之一，是一种长条形中空的油炸面食，口感松脆有韧劲，配着豆浆或者胡辣汤，非常美味，是一道经久不衰的美食小吃。早餐店卖的油条香软酥脆，色泽诱人，每咬一口都是满满的满足感。但是，我们自己在家里却怎么也做不出这种效果，这究竟是为什么呢？本期小雅就来教教您该怎么做美味的油条！既简单又卫生，做出来的油条外酥里软，颜色金黄，完全不输外面早餐店里卖的，即使是新手也能一次就制作成功。更重要的是，自己做的油条无添加，安全又健康，吃着也放心，把隔壁家的小孩都馋哭了，想要做给家人吃的朋友不妨自己动手，和家人一起品尝自己的劳动成果。话不多说，小雅这就手把手教你该怎么制作。

【香酥小油条】【制作食材】：250g面粉、3g食用盐、3g酵母粉、一个鸡蛋、110g温水、食用油少许。

【制作步骤】：

1.首先，我们在盆中倒入250g面粉，加3g食用盐，3g酵母粉，打入一个鸡蛋，把鸡蛋和面搅一下。再加入110ml温水，把面和成絮状。注意我们在这里使用的是温水而不是烫水哦。

2.面成絮状后下手揉成面团，然后将它放到盆中并盖上保鲜膜密封，待它发酵到2倍大。当面发好后，就会有非常丰富的蜂窝组织。如果没有出现蜂窝组织，则说明面团还没有完全发好，还需要再等待一会儿。

3.然后，我们在案板上撒一些面粉，防止面粘到案板上，注意这时不要揉面，直接把面放到案板上就可。接着把面整理一下，擀成一个长方形，薄厚约为1cm就可以了。

4.我们将长方形的面切成2cm的条状，两个摞在一起，用筷子在面上压一下，再从中间切开。考虑到家里的锅一般都不是很大，所以我们把油条切的短一点就更方便操作啦。

5.接着，把油条两头稍微用手指捏和一下。弄好之后盖上一层事先准备好的保鲜膜，等待它进行二次醒发，大概15分钟左右就可以了。

6.最后，等锅里的油温七成热时，将二次醒发的油条放进油锅去炸，同时用筷子不断地进行翻动，以防油条炸焦，让油条能够受热均匀，炸至表皮金黄控油捞出即可。

这样，家常版的香酥小油条就做好了，油条掰开后，里面非常的蓬松，自己在家做，既干净又卫生，还没有任何的添加剂，吃着也很放心。怎么样，是不是很简单呢？你学会怎么做了吗？心动不如行动，快点动手去试试吧！

【小贴士】：

1.和面时要使用温水，切记水不能太烫哦，这是很重要的一点，不然会影响后面的制作。

2.面发酵好后，注意不要揉面，直接将它放到案板上即可。

3.最后，待油温为七分热的时候放入油条开始炸，不能把油条太早放入锅中，一定要把控好油温。

今天的美食就跟大家分享到这里了，我是小雅，一位爱好美食的创作者。分享面食和家常菜的做法，如果您也喜欢美食，欢迎关注，转发，留言，我们可以一起分享美食的经验 用简单的食材为家人做好每一顿饭。

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