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羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)7、羊肉炖好之后,直接开大火收汁,汤汁收到浓稠的时候。倒入砂锅里面,继续小火煲10分钟,煲好之后撒入葱花6、炒好之后开始调味,添加蚝油,盐 鸡精、腐乳、再放入红油 生抽 老抽,翻炒入味,倒入足量开水,盖上盖子小火炖70分钟左右,把肉给炖熟了3、准备多一点的生姜,直接切成生姜块。再准备一些洗净的香菇,把新鲜的香菇切成香菇片4、起锅烧油,放入蒜姜爆香,然后再放入八角,桂皮,炒香之后放入切好的香菇片炒香5、香菇炒到微微变软的时候,把洗净的羊肉给放进来,先炒干羊肉里面的水分,然后继续炒出羊肉里面的油脂

冬天异常寒冷,犹如进入三九天一样,上班吃饭上学,大人孩子都有些懒散了。天气如此寒冷,能够来上一顿羊肉火锅感觉全身都暖暖和和的。天冷的时候总想吃肉,尤其是羊肉,吃过羊肉身上总会很暖和,羊全身是宝,暖中补虚,开胃健身,家里有老人孩子的,可以适当的多吃一些。接下来丽晓跟大家分享:三九进补多吃羊肉,分享11种好吃做法,温补脾胃,一家老小可常吃。

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(1)

红焖羊肉

红焖羊肉,是河南省新乡市的一种特色美食,冬天吃红焖羊肉,既抵御风寒,又滋补身体,因为羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有暖中祛寒、温补气血的功效。

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(2)

推荐食谱:【红焖羊肉】〖 食材清单 〗:羊肉 姜 葱 八角 桂皮 香菇 腐乳 葱花

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(3)

1、准备适量的带皮羊肉,先把羊肉切成小块,然后再放进盆中清洗两遍

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(4)

2、羊肉清洗干净之后,直接冷水下锅,放入姜片,再倒入一些料酒,大火烧开焯水,烧开后撇去表面的浮沫,然后再继续煮3分钟,煮好捞出,放进温水里面给清洗干净

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(5)

3、准备多一点的生姜,直接切成生姜块。再准备一些洗净的香菇,把新鲜的香菇切成香菇片

4、起锅烧油,放入蒜姜爆香,然后再放入八角,桂皮,炒香之后放入切好的香菇片炒香

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(6)

5、香菇炒到微微变软的时候,把洗净的羊肉给放进来,先炒干羊肉里面的水分,然后继续炒出羊肉里面的油脂

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(7)

6、炒好之后开始调味,添加蚝油,盐 鸡精、腐乳、再放入红油 生抽 老抽,翻炒入味,倒入足量开水,盖上盖子小火炖70分钟左右,把肉给炖熟了

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(8)

7、羊肉炖好之后,直接开大火收汁,汤汁收到浓稠的时候。倒入砂锅里面,继续小火煲10分钟,煲好之后撒入葱花

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(9)

8、美味好吃的红焖羊肉就做好了,冬天吃特别的暖和。

葱爆羊肉

葱爆羊肉是一道特别普通的家常菜,闻着葱香浓郁,吃着羊肉鲜嫩还没有膻味,每次做葱爆羊肉都能吃光盘。现在正是吃葱爆羊肉的季节,吃起来下酒下饭,孩子也可以常吃。

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(10)

推荐食谱:【葱爆羊肉】〖 食材清单 〗:羊肉 大葱

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(11)

1、准备适量的新鲜的羊肉,先把羊肉切成小块,然后再切成大小均匀的羊肉片,羊肉片不要太薄了,不然炒的时候很容易给炒烂了,羊肉片切好之后,放进清水里面浸泡、

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(12)

2、准备一根大葱,斜刀切成洋葱片。切好放入碗中备用。准备少量的红椒直接切成红椒块、

3、羊肉片泡好之后,挤出里面的水分,然后放在一边。

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(13)

4、准备一个小碗,放入盐、胡椒粉 鸡精,再添加生抽 老抽适量,之后放入料酒,把羊肉给添加进来,充分地搅拌均匀。

5、抓拌均匀,然后放入一些油,再打进去一个新鲜的鸡蛋,再次抓拌至发粘,最后添加少许老抽上色,然后添加淀粉抓均匀,最后添加一些食用油 防粘连锁水

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(14)

6、起锅烧油。放入腌制好的羊肉炒一炒,放进去之后,不要急着翻动,等到羊肉定型的时候,再慢慢翻动。之后炒散。羊肉炒好之后盛出备用

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(15)

7、起锅烧油,放入洋葱爆香,炒香之后,把羊肉片放进来,翻炒片刻,添加少许盐 鸡精 蚝油 胡椒粉调味,放入适量的白糖提鲜,翻炒片刻,淋入陈醋

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(16)

8、炒到入味之后,直接盛入盘中,美味好吃的葱爆羊肉就做好了。

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(17)

孜然羊肉.

从小到大,最喜欢吃的就是孜然羊肉了,孜然羊肉比羊肉串还好吃。肉质鲜嫩,冬天适当地多吃一些孜然羊肉,暖心还暖胃,美味又御寒,吃过之后,全身暖呼呼的。

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(18)

推荐食谱:【孜然羊肉】〖 食材清单 〗:羊肉 鸡蛋 淀粉 小苏打 孜然粒 辣椒粉 洋葱 白芝麻

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(19)

1、准备适量的新鲜的羊肉,先将羊肉给清洗一下,然后再把羊肉切成细一点的长条,之后切成小肉块,羊肉块尽量切得均匀一点,这样吃起来更加入味好吃

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(20)

2、准备一块生姜给拍碎,然后再准备一些大葱,直接切成葱片,把葱姜放入碗中,倒入温水,直接抓拌几分钟,抓拌出葱姜水

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(21)

3、把弄好的葱姜水直接倒进羊肉里面,添加适量的老抽,再放入一些胡椒粉,充分地抓拌均匀,然后再打进去一个鸡蛋,再次抓拌均匀。

4、抓拌到发粘的时候,往里面添加一些小苏打,之后再添加一些淀粉,充分地抓拌均匀,锁水。最后往牛肉里面添加少许食用油,防粘连

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(22)

5、准备多一点的香菜,把香菜直接切成香菜碎,切好的香菜碎放在盘子的底部,均匀地铺在底部就可以了,再准备一些洋葱,直接把洋葱切成小颗粒

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(23)

6、锅中放入一些孜然粒,再放入一些白芝麻,小火炒到微微发黄的时候,再往里面添加一些辣椒粉,炒出辣椒粉的香味,然后添加一些盐,炒好之后盛入碗中备用

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(24)

7、起锅烧油,油温五成热也就是放入筷子起密集小泡泡的时候,把腌制好的羊肉给倒进去,直接炸一炸,羊肉炸熟炸透,直接盛出,然后油温升高,继续复炸,这样颜色更加鲜亮。

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(25)

8、起锅烧油,放入洋葱颗粒爆香,然后再放入炸好的羊肉,翻炒片刻,放入生抽适量,然后再放入一些香菜,翻炒均匀,之后再把炒好的孜然粉给添加进来

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(26)

10、翻炒均匀入味,就可以盛出来吃了。美味好吃的孜然羊肉就做好了。

干锅羊肉

干锅羊肉是地道的家常菜,用干锅烹饪羊肉,因此得名干锅羊肉。味道鲜美,营养十足,羊肉营养价值高。平时多吃一些干锅羊肉,吃过之后暖暖和和的。

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(27)

推荐食谱:【干锅羊肉】

〖 食材清单 〗:羊肉 辣椒 葱姜 小米辣 蒜苗

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(28)

1、准备适量的卤羊肉,直接切成薄片,放在一边备用

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(29)

2、准备适量的小芹菜,把芹菜切成芹菜段,切好之后,放在干锅的锅底

3、接下来准备适量的小米辣,切成辣椒圈,再准备一些蒜,切成蒜片,再准备适量的生姜,直接切成姜片。再准备适量的蒜苗,直接切成蒜苗片

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(30)

4、起锅烧油,放入葱姜蒜辣椒爆香,炒出香味,放入切好的卤肉片,大火煸炒,炒入味,然后放入一些老抽上色

5、翻炒片刻,放入一把花椒,之后再添加清水,炒出锅气。然后添加盐 鸡精 蚝油 胡椒粉调味,小火焖5分钟

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(31)

6、焖好之后,然后把蒜苗给添加进来,继续翻炒,

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(32)

7、炒好之后,直接倒进干锅里面,美味好吃的干锅羊肉就做好了。

萝卜炖羊肉

萝卜是冬季的应季蔬菜,羊肉也是我们的餐桌上是必不可少的食材。一道简单营养的萝卜炖羊肉,吃着美味还滋补。温中健脾,特别适合冬天吃。

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(33)

推荐食谱:【萝卜炖羊肉】〖 食材清单 〗:羊肉 萝卜 葱姜 花椒 小茴香 豆蔻

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(34)

1、准备适量的羊排,先把羊排给剁一下,直接剁成均匀的小块。羊肉块不要剁得太大了,不然炖煮的时候,不容易入味。

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(35)

2、羊肉块剁好之后,先放入水中清洗两遍,清洗干净之后,然后再冷水下锅焯水,放入一颗白芷,大火烧开焯水

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(36)

3、羊肉煮开之后,直接撇去表面浮沫,然后继续煮2分钟,煮好之后,把羊肉给捞出来,然后放进温水里面,清洗干净。

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(37)

4、接下来准备生姜块,拍碎,再准备大葱剁成小段,放入一把花椒,再放入一把小茴香,两颗白豆蔻,

5、准备一个新鲜的大萝卜,先把萝卜洗净削皮,然后再剁成切成萝卜块,

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(38)

6、砂锅里面多放入一些清水,之后把准备的大料给倒进去,羊肉也放进去,大火烧开,炖一个小时。

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(39)

7、羊肉炖好之后,把里面的大料给挑出来,把切好的萝卜给添加进来,添加适量的盐调味,之后继续炖15分钟,

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(40)

8、炖好之后,就可以直接喝汤了,美味好吃的羊肉炖萝卜就做好了。羊肉可以蘸着酱料吃,特别的好吃。

清炖羊排

清炖羊排,软烂入味,不膻不柴,真的是太好吃了。自己在家做的清炖羊排,汤鲜肉烂不腻不膻,特别适合寒冷的冬天吃。

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(41)

推荐食谱:【清炖羊排】〖 食材清单 〗:羊排 葱 姜 花椒 八角 白芷 枸杞 胡椒粉

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(42)

1、准备适量的羊排,先把羊排给剁成小块,然后放进清水里面浸泡1小时以上,这样可以排除羊肉里面的血水,炖汤的时候,不会发黑。

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(43)

2、羊排泡好之后,直接给清洗两遍,洗掉内部的脏东西,也可以添加一些面粉,面粉水有很强的吸附作用,可以吸附灰尘杂质

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(44)

3、准备一块姜,切成姜片放进盘中。再准备一些小葱,打成葱结。再准备一些花椒 干辣椒 放进盘中

4、把洗净的羊排放进锅中,倒入适量的白醋去腥,之后再添加一些料酒去腥,然后大火烧开焯水,烧开之后撇去表面的浮沫。继续煮3分钟,煮好之后捞出备用

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(45)

5、锅里面放入足量的清水。然后再放入大料,把羊排也都添加进来,再放入白芷,大火烧开,直接炖25分钟

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(46)

6、炖好之后,盖上盖子,继续小火炖40分钟,炖好之后,添加盐调味,然后再添加一些枸杞,继续炖3分钟,

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(47)

7,把炖好的羊肉放进砂锅里面,添加适量的胡椒粉,再把汤汁也都倒进来,撒上香菜碎,美味好喝的清炖羊排就做好了。

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(48)

羊肉煲

广式羊肉煲是一道美味的菜肴。冬季是最佳的进补季节,也是吃羊肉的季节,做上一锅暖呼呼的羊肉煲,吃着美味还暖和。

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(49)

推荐食谱:【羊肉煲】〖 食材清单 〗:羊肉 腐竹 马蹄 甘蔗 八角 桂皮 草果 香叶 小茴香

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(50)

1、准备适量的带皮羊肉,把羊肉放进水里面浸泡,泡出里面的血水,脏东西。

2、羊肉泡好之后洗净,然后直接剁成小块。

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(51)

3、准备一些甘蔗,剁成小段,再准备一些腐竹,这个腐竹是炸过的,直接切成等长的小段。再准备一些蒜苗,斜刀切片。

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(52)

4、起锅烧油,放入葱姜蒜爆香,炒出香味,直接倒入开水。然后放入羊肉焯水,大火烧开,撇去浮沫 焯水两分钟。焯水过后捞出备用

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(53)

5、再次起锅烧油,放入姜片爆香,然后再放入焯水的羊肉,炒出水分,然后再煸炒出里面的油脂,

6、羊肉炒到微微发黄的时候,放入一些米酒去腥。然后放入豆瓣酱 黄豆酱,也可以放入一些柱候酱,继续大火煸炒,炒出里面的酱香味。倒入开水。

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(54)

7、大火烧开之后,开始调味,添加一勺盐 鸡精 生抽 胡椒粉 老抽 蚝油,白糖适量提鲜。

8、炒到入味之后,放入马蹄 甘蔗,再放入八角 桂皮 香叶、草果、小茴香。翻炒均匀,小火炖60分钟左右

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(55)

9、炖好之后,把里面的大料给挑出来,然后直接倒进砂锅里面,o开小火,继续焖30分总,焖好之后放入切好的腐竹段。再次盖上盖子焖8分钟,直到把腐竹给焖熟

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(56)

10、焖好之后,把蒜苗给添加进来,开大火收汁,汤汁收得差不多的时候,关火,就可以直接吃了,美味好吃的羊肉煲就做好了。

红烧羊排

红烧羊排是一道比较简单的家常菜肴。咸香入味,吃起来特别的过瘾。冬季进补多吃红烧羊排,做法特别简单,打开锅盖满屋飘香,吃着也是软烂入味。

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(57)

推荐食谱:【红烧羊排】〖 食材清单 〗:羊排 八角 蒜瓣 八角 桂皮 香叶 胡萝卜

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(58)

1、准备适量的新鲜的羊排,先把羊排给剁一下 ,然后再把剁好的羊排块,直接放进水中浸泡

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(59)

2、准备一个大碗,放入干辣椒一把,再放入一把蒜瓣,八角两个,桂皮适量,再放入一些香叶,然后再准备一块生姜,切成姜片,放进盘中。,再准备一个洗净的胡萝卜,直接切成滚刀块,放进盘中备用

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(60)

3、把泡好洗净的羊排放进锅中,冷水下锅,放入一些料酒,大火烧开,撇去表面的浮沫,直接炖煮3分钟钟 再捞出。捞出后用温水给清洗干净

4、起锅烧油,把控干水分的羊排放进锅中炒一炒,大火煸炒,炒干里面的水分,然后煸炒出羊肉里面的油脂,之后盛出备用

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(61)

5、再次起锅烧油,放入葱姜蒜辣椒爆香,炒出香味,放入豆瓣酱,再放入一些火锅底料,炒出红油,

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(62)

6、炒出酱香味,把炒好的排骨给添加进来,添加一些老抽上色,之后倒入开水没过排骨。大火烧开,添加鸡精 白糖 胡椒粉去腥增香,转小火炖50分钟

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(63)

7、炖好之后,把胡萝卜给添加进来。继续炖3分钟,炖到胡萝卜软烂。之后开始大火收汁。

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(64)

8、汤汁收到浓稠的时候,直接盛入盆中,美味好吃的红烧羊排就做好了。

香辣羊肉煲

寒冷的冬天,下班之后来个香辣羊肉煲,羊肉软烂入味,汤汁特别鲜,吃完暖暖的。香辣十足,吃起来也是特别的过瘾。

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(65)

推荐食谱:【香辣羊肉煲】〖 食材清单 〗:羊肉 八角 干辣椒 花椒 葱姜 蒜末 冰糖

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(66)

1、准备一个小碗,放入几个八角,再剪一些干辣椒段,之后再放入一把花椒

2、准备一些生姜切成姜片。再准备一个白萝卜,先削皮洗净,然后再切成滚刀块。

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(67)

3、锅中烧水,添加适量的料酒,把切好的羊肉块放进去焯水,大火烧开,撇去表面的浮沫。继续煮1分钟,然后捞出洗净,控干水分备用

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(68)

4、锅中烧油,放入一些冰糖炒糖色,先大火把冰糖给炒融化,然后继续炒到呈现枣红色,之后继续炒到冒密集小泡泡,把焯水的羊肉放进去炒一炒,翻炒至均匀上色

5、羊肉炒到上色之后,把准备的大料给放进去,继续炒至入味。然后倒入适量的白酒,再放入一块火锅底料。

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(69)

6、火锅料炒到融化的时候,往里面加入开水。大火烧开,直接倒进电饭煲里面或者是高压锅里面,

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(70)

7、往里面添加盐 生抽调味,再把萝卜块给添加进来,按下猪肉键,直接炖煮30分钟

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(71)

8、炖煮好之后,直接放进砂锅里面,大火烧开,放入蒜末段,关火,或者小火慢炖着就可以吃了。

清炖羊肉汤

寒冬腊月最该喝的一道汤就是清炖羊肉汤,喝完全身暖呼呼的。用正确的方法炖出的羊汤奶白无膻味,鲜香可口味道很棒。

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(72)

推荐食谱:【清炖羊肉汤】〖 食材清单 〗:羊肉 葱花 蒜苗 香菜 大葱 姜 洋葱 胡椒粉

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(73)

1、准备适量的羊肉,先把羊肉直接剁成小块,也不要剁得太小了,不然吃肉的时候不过瘾。把剁好的羊肉块放进盆中,倒入清水,清洗一遍,然后添加一些面粉,抓拌2分钟,再次清洗两遍,这样清洗得更加干净

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(74)

2、把洗净的羊肉,直接放进锅中,倒入足量的清水,大火烧开,倒入一些料酒,大火烧开,焯水

3、准备一块生姜,直接切成姜片,再准备一些大葱,切成葱片,洋葱适量,切成洋葱块,切好放进碗中备用

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(75)

4、羊肉块大火烧开,撇去表面的浮沫,然后再把切好的洋葱 葱姜放进锅中,转小火煮70分钟,

5、煮好之后,打开盖子,香喷喷的,把里面的大羊肉块给捞出来,然后再继续炖30分钟

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(76)

6、准备适量的新鲜的蒜苗,把蒜苗给切碎,再准备一些香菜,切成香菜碎,切好放进盘中备用

7、羊肉晾凉,不烫手的时候,直接切成薄一点的羊肉片,切好放在一边备用

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(77)

8、等到羊汤炖好之后,把里面的大骨头给挑出来,然后把切好的羊肉片给添加进去,大火烧开,炖5分钟,之后开始调味,添加盐、再放入适量的胡椒粉去腥增香

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(78)

9、煮好之后,把羊肉汤盛入碗中,然后再撒入一些香菜 蒜苗 搅拌均匀,淋入一些香油,就可以喝了,美味好喝的清炖羊肉汤就做好了。

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(79)

手抓羊肉

手抓羊肉是最过瘾的吃法,可以大口吃肉,而且肉嫩鲜香,原汁原味,非常好吃,吃一口就上瘾。手抓羊肉是宁夏的十大经典名菜之一。

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(80)

推荐食谱:【手抓羊肉】〖 食材清单 〗:羊肉 葱 姜蒜 香菜 萝卜

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(81)

1、准备适量的新鲜的羊肉,先把羊肉切成合适的小块,然后再把羊肉放进盆中。倒入足量的清水,浸泡1小时

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(82)

2、羊肉浸泡好之后,直接清洗两遍,洗到水不再浑浊就可以了。,然后把羊肉直接放进大锅里面,清水要没过羊肉。倒入料酒焯水

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(83)

3、接下来准备大葱切成葱段,生姜切片。再准备一些大蒜,切成蒜片。

4、羊肉煮开之后,撇去表面的浮沫,然后把葱姜蒜给放进去,放入花椒 再放入一些小茴香,倒入适量的料酒。转小火炖2小时

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(84)

5、准备适量的新鲜的萝卜,清洗干净,然后直接切成萝卜片。羊肉炖到一半的时候,放入一些盐调味

6、准备一把大蒜,拍碎,剁成蒜蓉。把蒜蓉放进碗中,添加生抽、辣椒油、再放入陈醋、搅拌均匀备用

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(85)

7、羊肉货已经煮好了,把羊肉给挑出来,直接放进盆中,把萝卜直接倒进羊肉汤里面,待会可以喝汤。

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(86)

8、一碗羊肉汤,搭配一盘手抓羊肉,吃着特别的过瘾。

羊肉怎么炖才可以补脾胃(三九进补多吃羊肉)(87)

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