这道菜简单营养又美味 全家都喜欢（夏天遇到这种食材不要错过）

这道菜简单营养又美味 全家都喜欢（夏天遇到这种食材不要错过）准备适量的面粉、酵母搅拌均匀，接着加入适量水并用筷子搅成面絮状，接着将搅拌好的面团放在案板上，用手揉面团，将面团揉成光滑的面团，然后放入碗中，贴上保鲜膜，醒发20分钟左右。二、羊肉泡馍把洗干净的羊肉放入锅中，接着加入适量的清水，然后把姜切成姜片，把葱切成葱段加入到锅中，再加入适量的花椒，开大火煮开，水开后转小火慢慢炖。如果牙口不好，或者喜欢吃比较软烂的肉，需要炖煮3小时左右，如果对于口感的要求不是太高，或者希望羊肉比较有劲道，大概煮2小时左右即可。在炖煮羊肉的期间，准备一个胡萝卜，一个青萝卜，分别切成片，羊肉炖煮1.5小时左右将切好的胡萝卜片、青萝卜片倒入锅中，然后盖上盖子继续炖煮。时间到加入适量盐，然后在表面撒上一些葱花、香菜，再煮2分钟左右就可以出锅了，美味可口的清炖羊肉就做好了，这样做出来的羊肉汤鲜美可口，营养丰富，绝对能够满足孩子成长需求。

夏天天气十分炎热，大多数孩子因为体质的原因，燥热难耐，根本不想吃东西，这让很多家长十分头疼，因为孩子挑食对于孩子的身体会有很大影响。其实有一种食材，大家遇到了千万不要错过，这种食材作出来的菜品老人小孩都喜欢吃，可以改变孩子挑食的毛病，现在就来看看羊肉怎么做才好吃。

一、清炖羊肉

夏天天气十分炎热，任何做法都有可能导致羊肉失去原有的鲜味，过多的味道也会影响孩子的胃口，造成孩子不想吃饭，清炖羊肉能够让孩子品尝到最仙的羊汤，绝对让孩子胃口大开。

首先将羊肉用清水清洗2-3遍，确保血水彻底清洗干净，然后将羊骨放入锅中，加入适量的清水大火烧开，然后将水倒掉，再次用清水将羊骨羊肉洗干净。

把洗干净的羊肉放入锅中，接着加入适量的清水，然后把姜切成姜片，把葱切成葱段加入到锅中，再加入适量的花椒，开大火煮开，水开后转小火慢慢炖。如果牙口不好，或者喜欢吃比较软烂的肉，需要炖煮3小时左右，如果对于口感的要求不是太高，或者希望羊肉比较有劲道，大概煮2小时左右即可。

在炖煮羊肉的期间，准备一个胡萝卜，一个青萝卜，分别切成片，羊肉炖煮1.5小时左右将切好的胡萝卜片、青萝卜片倒入锅中，然后盖上盖子继续炖煮。

时间到加入适量盐，然后在表面撒上一些葱花、香菜，再煮2分钟左右就可以出锅了，美味可口的清炖羊肉就做好了，这样做出来的羊肉汤鲜美可口，营养丰富，绝对能够满足孩子成长需求。

二、羊肉泡馍

准备适量的面粉、酵母搅拌均匀，接着加入适量水并用筷子搅成面絮状，接着将搅拌好的面团放在案板上，用手揉面团，将面团揉成光滑的面团，然后放入碗中，贴上保鲜膜，醒发20分钟左右。

面团醒发好后放在案板上，接着将面团擀成博饼状，然后平底锅预热3分钟，时间到将面饼放进锅内，这里注意要使用中小火烙，避免面饼粘锅。烙至两面微黄并且有香味就可以取出，然后用手撕成黄豆大小。

将准备好的羊肉用水清洗干净并放入锅中焯水，接着把姜切成片，并加入八角、桂皮、香叶、枸杞，接着将洗干净的羊肉与调料都放到高压锅中。最后加入适量的水，水面要没过羊肉，压制30分钟左右的时间。

时间到将撕好的饼倒入锅中，等待汤变得浓稠后，再加入洗干净的木耳，最后加入适量盐、味精调味，好吃的羊肉泡馍就做好了。

羊肉具有丰富的营养成分，能够提供孩子成长需要的各种营养物质，最重要的是这两种做法能够起到清热降暑的作用，可以让孩子胃口大开，再也不需要担心孩子挑食的问题，感兴趣就赶快收藏起来。