素丸子怎么炸才会又酥又脆专业版（素丸子怎么做才好吃）
素丸子怎么炸才会又酥又脆专业版（素丸子怎么做才好吃）素丸子怎么做才好吃素丸子怎么做才好吃你们呢？你们那份只属于冬日的美好回忆是什么食物呢？期待您的分享！^_^材料：青萝卜、胡萝卜、鸡蛋、小葱、面粉 淀粉。
一说到冬天，你第一时间联想到的美食是什么？一个凛冽的冬日，暖洋洋的阳光慵懒的洒在你温暖的被窝上，这个时候，睡眼惺忪的你刚从美梦中苏醒，你揉了揉双眼，饥肠辘辘的你，这个时候最想吃点什么？
有人可能会毫不犹豫的告诉我，冬天里必不可少的美食，非糖葫芦莫属，它是冬天存在的真正意义；也有人可能会说，是刚出锅、热腾腾、香喷喷的饺子，它就是冬日里神一样的存在；还有人可能会说，是热乎乎的糖炒栗子、烤地瓜，它们就是赛车界的舒马赫，它们就是艺术界的***，冬日里缺少一个世界都不再完整……
但是对笔者来讲，冬日里的味道，非油炸丸子莫属，尤其喜欢炸素丸子（青萝卜），那个外焦里嫩，绝对是小时候的回忆！那时候，一到过年，亲戚、朋友都会从四面八方聚到我家，每逢这个时候，姥姥和妈妈都会炸一大盆素丸子，来了客人直接端上来，大家团坐在一起边吃边聊天。素丸子一口咬下去，那个外面焦脆、内心柔软，热乎乎、香喷喷，一口一口吃下去，好吃到根本停不来。
又是一年冬天，这个冬天，我们自己动手炸素（青萝卜）丸子，和爸爸妈妈一起分享那份曾经属于我们自己的甜蜜！
你们呢？你们那份只属于冬日的美好回忆是什么食物呢？期待您的分享！^_^
材料：青萝卜、胡萝卜、鸡蛋、小葱、面粉 淀粉。
素丸子怎么做才好吃
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2、青萝卜和胡萝卜去皮擦丝，笔者这里擦的比较细，如果太粗建议擦完丝再剁碎一些。
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4、将青萝卜和胡萝卜丝放入一个容器，倒入面粉、打入鸡蛋，放入葱花，放入适量的五香粉和盐搅拌均匀。
TPS：这里没有加水，是因为青萝卜的水分比较多，如果水太多的，可以提前用手攥一攥减少水分，否则加入面粉太多炸出来的丸子味道不好吃；如果吃不惯青萝卜的辛辣味可以将青萝卜用水焯一下。
素丸子怎么做才好
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5、锅里多放一点油，等待油热；
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6、取适量萝卜丝团成丸子，等油热后，放入丸子。
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7、油温要掌握好，油热后放入丸子先小火炸熟，后大火上色，成金黄色或略深即可出锅。
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