冰糖隔水蒸的做法（小寒后快手美食）

冰糖隔水蒸的做法（小寒后快手美食）4.将切好的豆腐放入碗中。3.盒装的豆腐倒扣，轻轻将豆腐盒拿开，切成厚薄大概1厘米左右。烹饪步骤：1.猪肉用刀切成肉末，加入酱油、淀粉搅拌均匀，再滴入几滴香油拌匀腌制。2.胡萝卜去皮洗净切碎，葱洗净切碎，蒜剥皮切碎备用。

小寒快手美食，上锅蒸一蒸，营养不上火，非常适合老人小孩食用。冬季在北方待过的人应该都知道，那是特别的干燥，风也是特别的大。北京就是个典型的例子。作为一个南方人的我带了快四年了也没有完全适应过来。气候是真的干燥啊，一定要做好补水保湿的措施。但是光外在的护肤也是不够的。吃也是要非常的注意，一不小心就容易上火流鼻血。今天给大家介绍我经常吃的一道快手美食。豆腐蒸肉末是豆腐上面覆盖一层肉末，非常的鲜香美味，也很好消化，豆腐是很健康低脂的食物，这种做法也是极大的保存了豆腐原本的味道，老少皆宜。大家赶紧试试吧。

豆腐蒸肉末

By 倚兰听海

配料：

南豆腐 1块、肉末 100克、胡萝卜 10克、葱 1克、酱油 2克、精盐 1克、香油 3滴

烹饪步骤：

1.猪肉用刀切成肉末，加入酱油、淀粉搅拌均匀，再滴入几滴香油拌匀腌制。

2.胡萝卜去皮洗净切碎，葱洗净切碎，蒜剥皮切碎备用。

3.盒装的豆腐倒扣，轻轻将豆腐盒拿开，切成厚薄大概1厘米左右。

4.将切好的豆腐放入碗中。

5.把腌好的肉末倒入锅中，快速翻炒，将肉末炒散。

6.肉末炒至微微变色后，倒入胡萝卜翻炒一会，最后将少许葱花放入炒匀盛出。

7.将炒好的胡萝卜肉末均匀的放在装有豆腐的碗中，放入蒸锅蒸6分钟即可。

烹饪小贴士：

1、豆腐味甘性寒，无毒，是补益清热的养生食物，常食可以补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃，适合热性体质，口臭口渴，肠胃不清，热病后调养者食用。

2、豆腐中的营养物质全面，吸收率高达95%，两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求，豆腐中含有果中钙王“酸角” 对于牙齿，骨骼的生长发育有益，大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。

3、豆腐在造血功能中可以增加血液中铁的含量，它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜，改善更年期综合症，所以吃豆腐对于女性朋友有很好的补血养颜效果。

你学会做这道菜吗？

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